Zuppa (Crema) di Pomodori e Porro
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- Categorie:
- Zuppe e Minestre, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- pomodori, porri e sedano
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 10 minuti
la ricetta fotografata passo passo per una crema leggerissima e veloce da fare, ottima sia tiepida che fredda, la zuppa di pomodori e porro potrà essere una buona idea per un pranzo sano e gustoso o per iniziare una cena estiva. Dalla consistenza cremosa si abbina bene al pane abbrustolito
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
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pomodori datterini con porro e fette di pane
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Lavate e tagliate fini fini porro e sedano. Strofinate con l'aglio i bordi delle fette di pane e conditele con poco olio buono. Mettete le fette di pane ad abbrustolire sulla piastra
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in un tegame fate rosolare, o stufare, se volete una ricetta ancor più leggera, porro e sedano
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centrifugate i pomodori, così eliminerete rapidamente semi e eccessi di bucce. Unite la fecola e un pizzico di sale
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versate il succo di pomodoro nella pentola e fate cuocere per pochi minuti, in modo che la fecola addensi la zuppa
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Condite con un pizzico di prezzemolo e servite la crema di pomodori e porro tiepida o fredda, con i crostoni di pane caldi e croccanti... e buon appetito!
Istruzioni
la ricetta non presenta particolari difficoltà, l'aspetto da curare è la fase di addensamento della zuppa per darle le consistenza di una crema con l'uso della fecola di patate, fase spiegata nelle foto
come preparare con i pomodori e il porro un piatto freddo di zuppa cremosa per l'estate facile e veloce