zuppa fredda cremosa allo yogurt
zuppa fredda cremosa allo yogurt greco
- Categoria:
- Zuppe e Minestre
- Ingredienti Base:
- yogurt e cetrioli
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 20 minuti
Questa ricetta a base di yogurt greco è perfetta per l'estate: una zuppa fredda freschissima di cetrioli e yogurt greco che vi aiuterà a reidratarvi e a mantenere sane le vostre ossa con un buon contributo di calcio, che il sole aiuta a fissare.Il tocco di classe è dato dai dadini di pane nero fritto, che creano un bel contrasto di sapori e consistenze fra il croccante e il vellutato.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
pelate i cetrioli e affettateli nello yugurt greco (mi raccomando non dolcificato!),pelate e schiacciate anche lo spicchio di aglio,unite il latte o la panna acida, e il succo di limone, poi con un frullatore a immersione frullate,tagliate a dadini il pane nero, e preparate le fettine di cetriolo per decorare la minestra fredda. Mettete la crema in frigo mentre friggete in una friggitrice o in una padella il pane nero fino a che sia croccante,unite alla minestra di cetrioli l'erba cipollina a pezzetti,asciugate i dadini di pane nero,dividete la zuppa di cetrioli e yogurt nelle ciotole, poi decorate con le fettine di cetriolo e completate con il pane nero, caldo e croccante.Servite subito
come cucinare una minestra fredda allo yogurt e cetrioli