Vellutata (Crema) di Ceci e Gamberi
- Categorie:
- Zuppe e Minestre, con Pesce, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- ceci, gamberi e brodo vegetale
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 25 minuti
La vellutata (crema) di ceci e gamberi è una ricetta leggera, facile, veloce e originale che potrà servire da primo piatto e come raffinato antipasto caldo in un pranzo importante: poche calorie per un ottimo piatto. Ricetta della vellutata (crema) di ceci e gamberi con foto passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
tagliare l'aglio a fettine
mettete i ceci, mi raccomando sbucciati, la fecola e l'aglio in una pentola capiente, unite il brodo e portate a ebollizione. Nel frattempo pulite i gamberi
con il frullatore a immersione frullate i ceci con l'aglio fino a ottenere una crema perfettamente liscia
la consistenza della vellutata (crema) di ceci dovrà essere densa, ma fluida, come vedete nella foto. Regolate di sale e tenete la vellutata in caldo
sulla piastra grigliate le code di gambero, spennellando appena con olio e sale
non vi resta che sistemare le code di gambero a decorare la vellutata (crema) di ceci, guarnire con il prezzemolo tritato di fresco e servire
la vellutata (crema) di ceci e gamberi potrà essere proposta come antipasto, o come primo piatto. Del pepe bianco valorizza questa ricetta semplicissima e gustosa
Istruzioni
la vellutata o crema di
ceci e gamberi ha come particolarità la consistenza cremosa e morbida, che
potete vedere bene nelle foto qui sopra come fare a crearla con il frullatore a
immersione
vellutata o crema di ceci e gamberi, ricetta di antipasto raffinato con foto