Uova Ripiene con Ceci
- Ingredienti Base:
- uova, maionese, capperi e olive
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 28 minuti
Le uova ripiene con i ceci sono un buon "piatto di famiglia" come direbbe l'Artusi: è una ricetta gustosa, economica e nutriente. Un antipasto freddo ideale per pranzi in piedi e a buffet. Una ricetta facile per un menù variato. Vedi anche la ricetta delle uova ripiene con tonno: potrà essere simpatico offrirle insieme. Ricetta delle uova ripiene con ceci con foto passo passo.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
preparare la maionese secondo la ricetta di base
Lessate le uova 8 minuti, poi tagliatele a metà per il lato lungo
lessare le uova (8 minuti) e fatele raffreddare con l'acqua corrente tagliare a metà per il lato lungo e estrarre delicatamente i tuorli
tritate gli ingredienti delle uova ripiene con ceci nel tritatutto assieme alla maionese
tritare i tuorli assieme a maionese
riempire le uova con il ripieno di ceci e guarnire con la maionese e i capperi o le olive
presentazione dall'alto del piatto finito delle uova ripiene con ceci
Istruzioni
le uova ripiene di ceci si possono fare sia con i ceci in scatola sia con quelli secchi da reidratare e bollire. Per quanto riguarda la maionese vi proponiamo il link alla ricetta della preparazione sia della maionese classica, sia di quella light, per ottenere una ricetta delle uova con i ceci più leggera.
antipasto freddo per buffet con le uova ripiene con ceci