Uova Ripiene con Ceci

ricetta uova ripiene con ceci uova ripiene con ceci

Le uova ripiene con i ceci sono un buon "piatto di famiglia" come direbbe l'Artusi: è una ricetta gustosa, economica e nutriente. Un antipasto freddo ideale per pranzi in piedi e a buffet. Una ricetta facile per un menù variato. Vedi anche la ricetta delle uova ripiene con tonno: potrà essere simpatico offrirle insieme. Ricetta delle uova ripiene con ceci con foto passo passo.

Foto passo passo

uova ripiene con ceci

preparare la maionese secondo la ricetta di base

tagliare uova lessate

Lessate le uova 8 minuti, poi tagliatele a metà per il lato lungo

uova lessate tagliate a metà su piatto bianco viste dall'alto

lessare le uova (8 minuti) e fatele raffreddare con l'acqua corrente tagliare a metà per il lato lungo e estrarre delicatamente i tuorli

tritare ingredienti uova ripiene con ceci

tritate gli ingredienti delle uova ripiene con ceci nel tritatutto assieme alla maionese

tritare tuorli

tritare i tuorli assieme a maionese

farcire le uova col ripieno di ceci

riempire le uova con il ripieno di ceci e guarnire con la maionese e i capperi o le olive

uova ripiene con ceci

presentazione dall'alto del piatto finito delle uova ripiene con ceci

Istruzioni

le uova ripiene di ceci si possono fare sia con i ceci in scatola sia con quelli secchi da reidratare e bollire. Per quanto riguarda la maionese vi proponiamo il link alla ricetta della preparazione sia della maionese classica, sia di quella light, per ottenere una ricetta delle uova con i ceci più leggera.

antipasto freddo per buffet con le uova ripiene con ceci