tzatziki ricetta di cucina greca
tzatziki
- Categorie:
- di cucine del mondo, di salse
- Ingredienti Base:
- yogurt e erba cipollina
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 5 minuti
se siete stati in Grecia lo tzatziki ( si pronuncia zazichi) lo avete di sicuro mangiato! Si tratta di una salsa a base di yogurt ed erba cipollina, che si presta molto bene ad accompagnare verdure e pesci. Servito con i cetrioli a fettine è un classico, ma anche con il pane o come salsa per il pesce grigliato.Ecco come preparare lo tzatziki: come vedete si tratta di una ricetta facile e veloce: praticamente è l'inizio del pranzo quotidiano della maggior parte dei greci.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Mettere lo yogurt greco in una ciotola, pelate e schiacciate lo spicchio di aglio nello yogurt assieme al suo succo. usando uno schiaccia aglio.Unite l'olio e mescolate.Lavate e sgocciolate l'erba cipollina, poi tagliatela in micro pezzetti con una forbice nella ciotola dove c'è lo yogurt con l'aglio schiacciato assieme al suo succo,regolate di sale,aggiungete il succo di limone ed emulsionate perfettamente la salsa.Al momento di servire preparate le verdure e decorate con qualche filo di erba cipollina.
come fare la salsa greca allo yogurt