Trofie (Pasta) con Salmone Affumicato e Funghi Porcini
trofie con salmone affumicato e funghi porcini
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con foto passo passo, primi piatti pesce
- Ingredienti Base:
- trofie, salmone affumicato e porcini
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 148 minuti
Le trofie (pasta) con salmone affumicato e funghi porcini sono una ricetta che si può fare tutto l'anno con i funghi surgelati, ma che con i porcini freschi è davvero fantastica. Una abbinata di sapori ideali per la stagione. Come pasta abbiamo scelto le trofie genovesi: consistenti e delicate al tempo stesso... ma naturalmente è un fatto di gusti, potete usare qualsiasi tipo di pasta secca. In questo caso si riducono notevolmente i tempi per portare in tavola il piatto. Ricetta delle trofie (pasta) con salmone affumicato e funghi porcini con foto passo passo e link alla ricetta di base per fare le trofie.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
pulite e tagliate i funghi porcini a fette regolari
in una padella ampia fate cuocere i funghi porcini con l'aglio e un goccino di olio di oliva extra vergine
tagliate anche il salmone affumicato a filettini
la cottura delle trofie può variare da 5 a 8 minuti, a seconda del grado di essicazione, quindi tenetele d'occhio!
colate le trofie bene a dente e saltatele nella salsa di funghi porcini
spegnete la fiamma e unite il salmone affumicato alle trofie
mescolate bene e servite subito le trofie con i funghi porcini e salmone affumicato
Istruzioni
la ricetta prevede la
preparazione delle trofie a mano, per questo abbiamo il link che permette di
vedere come fare a preparare questa semplice pasta. Nelle foto passo passo si qui
vede la cottura in due fasi del sugo, essendo prevista l'aggiunta del salmone
affumicato quando viene saltata la pasta per le trofie (pasta) con il salmone
affumicato e i funghi porcini
trofie (pasta) con salmone affumicato e funghi porcini, ricetta con foto