Trofie (Pasta) al Sugo di Noci

trofie (pasta) al sugo (salsa) di noci, ricetta di cucina ligure facile e veloce trofie al sugo (salsa) di noci

la ricetta delle trofie al sugo (salsa) di noci è veramente facile, si consiglia di fare le trofie a mano, come indicato nella nostra ricetta, in quanto il sapore si abbina in modo eccellente al sugo (salsa) di noci. Ad ogni modo si può comodamente usare qualsiasi tipo di pasta secca, come le penne. Il sugo (salsa) prende molto bene la pasta e non si corrono rischi che cada tutto sul fondo. Una ricetta di piatto rustico per l'autunno e l'inverno. Ricetta delle trofie al sugo (salsa) di noci con foto passo passo e link della ricetta di base per fare le trofie.

Foto passo passo

ingredienti sugo (salsa) noci

preparare le trofie ed il sugo (salsa) di noci secondo le rispettive ricette di base

pecorino aggiunto a sugo (salsa)  noci

mescolare all'ultimo momento il pecorino al sugo (salsa) di noci

olio aggiunto a impasto

aggiungere olio di oliva exravergine all'impasto

trofie bollite

cuocere le trofie e mescolare al sugo (salsa) di noci, eventualmente allungare il sugo con un po' d'acqua di cottura della pasta per rendere il sugo più fluido

Istruzioni

Le trofie o la pasta al sugo o salsa di noci non presenta particolari difficoltà. Guardate voi se utilizzare per sbriciolare i gherigli delle noci il mortaio o il tritatutto. Il mortaio è più laborioso, ma presenta una consistenza del sugo o salsa di noci migliore. Il tritatutto è molto più veloce, ma rende i gherigli delle noci tritate più fini. A voi la scelta per fare come più vi piace la ricetta delle trofie o pasta al sugo o salsa di noci!

trofie (pasta) al sugo (salsa) di noci, ricetta di cucina ligure facile e veloce