Trofie (Pasta) al Sugo di Noci
trofie al sugo (salsa) di noci
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- noci, pane e pasta
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 10 minuti
la ricetta delle trofie al sugo (salsa) di noci è veramente facile, si consiglia di fare le trofie a mano, come indicato nella nostra ricetta, in quanto il sapore si abbina in modo eccellente al sugo (salsa) di noci. Ad ogni modo si può comodamente usare qualsiasi tipo di pasta secca, come le penne. Il sugo (salsa) prende molto bene la pasta e non si corrono rischi che cada tutto sul fondo. Una ricetta di piatto rustico per l'autunno e l'inverno. Ricetta delle trofie al sugo (salsa) di noci con foto passo passo e link della ricetta di base per fare le trofie.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
preparare le trofie ed il sugo (salsa) di noci secondo le rispettive ricette di base
mescolare all'ultimo momento il pecorino al sugo (salsa) di noci
aggiungere olio di oliva exravergine all'impasto
cuocere le trofie e mescolare al sugo (salsa) di noci, eventualmente allungare il sugo con un po' d'acqua di cottura della pasta per rendere il sugo più fluido
Istruzioni
Le trofie o la pasta al sugo
o salsa di noci non presenta particolari difficoltà. Guardate voi se utilizzare
per sbriciolare i gherigli delle noci il mortaio o il tritatutto. Il mortaio è
più laborioso, ma presenta una consistenza del sugo o salsa di noci migliore.
Il tritatutto è molto più veloce, ma rende i gherigli delle noci tritate più
fini. A voi la scelta per fare come più vi piace la ricetta delle trofie o
pasta al sugo o salsa di noci!
trofie (pasta) al sugo (salsa) di noci, ricetta di cucina ligure facile e veloce