torta di carote e noci
torta carote e noci
- Categorie:
- di Dolci, non stagionali
- Ingredienti Base:
- farina, carote, noci, uova e zucchero
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 50 minuti
Ci sono dolci che possono conquistarci già con il loro profumo, con quell’aroma incredibile che si spande per tutta la cucina durante la cottura. Il sapore, poi, ci mette letteralmente al tappeto. E’ questo quello che succede con una torta che abbiamo visto tempo fa sul web,una torta realizzata con le carote di cui trovate la ricetta qui e che ci ha subito incuriosito per la sua morbidezza e il suo colore acceso.Per renderla ancora più invitante, però, abbiamo deciso di aggiungere anche le noci tritate all’interno. Il risultato? Straordinario ed in più, servita con una glassa sarà anche bellissima da vedere.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Come prima cosa preriscaldate il forno a 180°C così da poter infornare la torta alla fine della lavorazione. Potete imburrare e infarinare oppure foderare con della carta da forno bagnata e strizzata così che aderisca perfettamente ai bordi.
Partite dalle carote. Tagliate le estremità, pelatele e tritatele in un mixer insieme a dell’olio di semi. Otterrete in questo modo un composto ben liscio che aggiungerete poi alla preparazione.Tritate più o meno grossolanamente le noci in base a quanto vi piace avvertire la loro nota croccante nel dolce finito.
A parte iniziate a lavorare uova e zucchero fino a formare una crema spumosa. Aggiungete il composto di olio e carote continuando a lavorare con le fruste. Potete quindi aggiungere i secchi già setacciati e le noci tritate. Continuate a lavorare con una spatola così da ottenere un composto ben liscio. Trasferitelo nello stampo e mettete in forno per 40 minuti.
E’ bene sempre testare la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta. Se esce asciutto la torta è pronta. Sfornate e decorate con semplice zucchero a velo o con una glassa di zucchero.
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