tè aromatizzato alle spezie (Masala Chai)
il tè aromatizzato alle spezie o speziato è chiamato "masala chai" ed è un infuso diverso rispetto al nostro classico tè. In questa ricetta Indiana e Nepalese il tè nero viene infuso nel latte e aromatizzato con zucchero e spezie viarie.Questa ricetta la devo alla gentilezza di un Bramino nepalese il professor Regmj, che ci ha invitati a casa sua e ci ha offerto questa squisita bevanda, che ci ha poi spiegato essere tradizionale. Il latte è infatti considerato il cibo più puro, ed in questo modo è davvero ottimo!
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Fate bollire il latte con la cannella e i chiodi di garofano. Spegnere il fuoco, mettete in infusione il tè per 4 minuti. Filtrate il tutto e zuccherate.
come preparare il tè speziato