Ricette ricette fotografatePagina 9
ricette fotografate di cucina italiana e dal mondo. In questa pagina trovate le ricette di cucina con le fotografie di alcuni passaggi delle fasi di preparazione oppure le foto di come deve essere la ricetta da un certo momento della preparazione o quale deve essere la corretta consistenza del cibo, sia una marmellata, una salsa e altro ancora. Ricette che non necessitano di fotografie di ogni fase, ma fotografate nelle parti più salienti della preparazione
arrosto arrotolato di tacchino ai funghi
- Categorie:
- di Secondi di Carne, non stagionali, con foto passo passo
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 50 minuti
una ricetta per un arrosto arrotolato con il petto di tacchino, ideale per rendere morbida la carne, per un piatto da servire anche freddo, rustico ma adatto anche ad occasioni importanti
come fare una vellutata con cannellini e scampi
- Categorie:
- Zuppe e Minestre, con Pesce, con foto passo passo
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 20 minuti
la vellutata di fagioli cannellini e scampi è un ricetta di primo piatto raffinato ed elegante da fare in modo facile e veloce, ma adatto a cene eleganti e occasioni che richiedono un piatto raffinato
padellata o rosticciata di scalogno e patate
- Categorie:
- di Secondi Piatti, di contorni, con foto passo passo
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 20 minuti
la padellata di scalogno e patate è una ricetta per un contorno saporito ideale per carni e grigliate dai sapori forti e come secondo piatto vegetariano con il suggerimento per la presentazione
come fare il brandacujun insalata di stoccafisso alla ligure
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
il brandacujun è un'insalata di stoccafisso della Liguria, una ricetta tradizionale per un piatto freddo molto completa e versatile, da usare come antipasto, secondo piatto o anche piatto unico
ravioli fritti con pasta di tartufo
- Categorie:
- di stuzzichini, di Antipasti, con foto passo passo, con video
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 15 minuti
una ricetta moderna fatta con i ravioli fritti e la pasta di tartufo usando una variante della pasta matta dell'Artusi, uno stuzzichino raffinato adatto a buffet ed occasioni speciali con foto e video
fiori di zucchina ripieni in tempura
come cucinare uno stuzzichino con fiori di zucchina conservando la forma e in modo leggero, ecco che la tempura, di ispirazione giapponese, fornisce un modo veramente unico come leggerezza ed estetica
come fare degli spiedini di seppie con spinaci
gli spiedini di seppia,una ricetta light da fare anche con ingredienti surgelati senza che questo vada a scapito del sapore, una ricetta adatta anche a buffet e per pranzi in piedi
come cucinare e presentare dei filetti di lavarello o sogliola
come cucinare una ricetta light con il lavarello o i filetti di sogliola utilizzando poco condimento, con una presentazione elegante e scenografica a forma di treccia ottenuta con semplici filetti
gelo di anguria (mellone) al cioccolato
il gelo di anguria (mellone) è una ricetta siciliana per preparare una gelatina di anguria ideale per l'estate, facile da fare e con un'abbinata di sapori che la rende ideale anche come dessert
tonno del chianti
- Categorie:
- di Antipasti, di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali, da preparare in anticipo, ricette di conserve salate
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 80 minuti
il tonno del Chianti, come cucinare la coscia di maialino facendone un piatto freddo ideale per l'estate, un antipasto adatto a tutte le occasioni, perfetto da conservare da preparare giorni prima
ricette con foto delle tecniche e dello stato di lavorazione