Ricette di Pellegrino ArtusiPagina 2

le ricette di cucina di Pellegrino Artusi. Come cucinare le ricette tratte dal libro di Pellegrino Artusi "la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Alcune ricette sono state fotografate passo passo e abbiamo anche video ricette. Ricette di cucina che hanno fatto la storia della cucina italiana tradizionale, anche con la descrizione originale dell'Artusi.Dalle ricette del panettone della Marietta, al vitello tonnato senza uova e maionese, alla pasta matta,la torta ricciolina e tante altre ricette sia originali sia rivisitate in chiave moderna alla luce degli ingredienti e tecniche di cucina cambiate.

Come Fare la Granella di Zucchero, Ricetta dell'Artusi
Categorie:
di Basi, non stagionali, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
di Pellegrino Artusi, economiche, facili, veloci, con farina, con zucchero, con zucchero vanigliato, per piatti freddi, con acqua

una ricetta dell'Artusi facile ed economica per fare in casa la granella di zucchero, guarnizione per dolci tradizionali, una ricetta anche veloce che vale senz’altro la pena provare a fare

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Come Fare il Panettone Marietta dell'Artusi
Categorie:
di Dolci, di dolci tradizionali feste
Difficoltà:
Media
A tavola in:
65 minuti
Tag:
di Pellegrino Artusi, di cucina italiana tradizionale, di natale, con canditi, con uova, con zucchero, con burro, con limone, con uvette, con sale, con lievito, con latte, con farina 00, con cremor tartaro, con bicarbonato sodio

una ricetta veramente da scoprire quella del panettone Marietta, una ricetta molto più facile di quella del classico panettone milanese, ma di sicuro effetto per un dolce di Natale fatto in casa

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come cucinare secondo l'Artusi