Ricette di cucina modernaPagina 47

Ricette di cucina moderna. Che cosa vuol dire cucina moderna?La cucina moderna è la cucina che ha ricette non solo più recenti in termini di tempo, ma che è più leggera nei condimenti, con ricette più facili e veloci da fare. Una cucina che rispecchia le esigenze della vita moderna

Come Fare il Pesto di Ortiche
Categorie:
con foto passo passo, di salse
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
con olio oliva, per primavera, per estate, per autunno, economiche, facili, veloci, per piatti rustici, di cucina moderna, con frullatore immersione, con pecorino, con noci, con ortiche, senza fuoco

il pesto d'ortiche è una ricetta veramente facile e veloce per un sugo freddo ideale per pasta all'uovo e gnocchi di patate, un'idea per il periodo estivo e per chi ama raccogliere le ortiche!

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Tagliolini al Pesto di Ortiche e Pancetta Affumicata
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con foto passo passo, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
50 minuti
Tag:
con cottura in padella, per primavera, per estate, per autunno, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, di cucina moderna, con bollitura, con ortiche, con pancetta affumicata, per tagliolini, con pesto ortiche

una ricetta con i tagliolini per un piatto rustico per la primavera e l'estate quando ci sono le ortiche, facile da fare e con pochi condimenti con foto della preparazione passo passo

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Bavarese (Semifreddo) di Ricotta e Fragole
Categorie:
per picnic, di dolci alla frutta
Difficoltà:
Media
A tavola in:
90 minuti
Tag:
con ricotta, con panna, con colla pesce, per dessert, con zucchero, con biscotti savoiardi, di cucina moderna, con frullatore immersione, per piatti freddi, con fragole

la bavarese con ricotta e fragole è una ricetta di semifreddo con le fragole per la primavera, ideale per pranzi in piedi e a buffet, come dessert e come dolce alla frutta per merende e picnic

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Sformato di Lischi o Barba di Frate
Categorie:
di Antipasti, di contorni, di secondi piatti di verdure, per quaresima
Difficoltà:
Media
A tavola in:
35 minuti
Tag:
con cottura al forno, per primavera, economiche, con gratinatura, con uova, con aglio, con peperoncino, di cucina moderna, con pane grattato, per piatti freddi, per buffet, light con poche calorie, con microonde, con lischi, con polpa pomodoro, vegetariane senza formaggio

ricetta economica per uno sformato di primavera con la barba di frate, ideale come secondo piatto vegetariano e anche come contorno a formaggi di capra e stagionati, da fare con il microonde

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Fusilli con Piselli, Pancetta Affumicata e Zafferano
Categorie:
Primi Piatti Pasta, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con cottura in padella, per primavera, con surgelati, con maizena, con sedano, con tritatutto, di cucina moderna, con zafferano, saltate in padella, con carote, con piselli, con scalogno, per fusilli, con pancetta affumicata

una ricetta ideale per cucinare i fusilli con i piselli freschi, ma fattibile anche con piselli congelati, un primo piatto di pasta per la primavera adatto a chi ama un gusto intenso ma fresco

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Spaghetti con Gallinella di Mare e Carciofi
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con foto passo passo, piatti unici pasta, primi piatti pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
15 minuti
Tag:
con gallinella, con olio oliva, con surgelati, con spaghetti, con prezzemolo, con maizena, con fecola patate, con aglio, di cucina moderna, saltate in padella, eleganti raffinate, con carciofi, per Pasqua, con sugo bianco

gli spaghetti con la gallinella di mare e carciofi sono un primo piatto di pesce con il sugo bianco raffinato adatto a cene importanti come anche a pranzi più informali, un'abbinata armonica di sapori

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Spaghetti con la Gallinella (Mazzola)
Categorie:
Primi Piatti Pasta, non stagionali, primi piatti pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
43 minuti
Tag:
con gallinella, con cottura al vapore, con olio oliva, con spaghetti, con prezzemolo, con maizena, con aglio, con limone, con tritatutto, di cucina moderna, saltate in padella, eleganti raffinate, con porro, ricette fotografate, per Pasqua, con pomodori ciliegini

una ricetta che trae spunto dalle numerose ricette di cucina tradizionale per cucinare gli spaghetti con la gallinella, mazzola o cappone, che armonizza i sapori e ne fa un piatto elegante e raffinato

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Gnocchi di Patate con Ricotta e Ortiche
Categorie:
primi piatti di gnocchi, con foto passo passo, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
70 minuti
Tag:
per primavera, economiche, con gratinatura, con farina, con patate rosse, per gnocchi, con burro, di cucina moderna, con parmigiano, con bollitura, con ortiche

una ricetta per cucinare gli gnocchi di patate con ricotta e ortiche ideale per essere preparata prima e da trasportare adatta a pranzi in compagnia, ideale per la primavera e senz'altro originale

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Garganelli con Sugo di Ortiche e Noci
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
80 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, con cottura in padella, per primavera, vegetariane, con aglio, con cipolla, con tritatutto, di cucina moderna, con bollitura, con garganelli, per Pasqua, con ortiche, con pesto ortiche, con pomodori ciliegini, con mortaio

una ricetta con le ortiche ideale per la primavera, un mix di sapori fresco con i garganelli fatti in casa, ma il sugo di ortiche e noci può andare bene per qualsiasi pasta corta

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Come Fare le Fragole Caramellate
Categoria:
di dolci alla frutta
Difficoltà:
Media
A tavola in:
37 minuti
Tag:
con cottura in padella, per primavera, senza glutine, vegetariane, per dessert, con zucchero, con burro, con limone, di cucina moderna, con acqua, per buffet, con fragole

Fare le fragole caramellate è un modo abbastanza semplice per preparare un dolce delizioso, ideale per pranzi in piedi e a buffet, come anche per merende e picnic o dessert a fine pasto

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ricette tradizionali rivisitate e creazioni per scoprire nuove combinazioni