Ricette di cucina modernaPagina 39

Ricette di cucina moderna. Che cosa vuol dire cucina moderna?La cucina moderna è la cucina che ha ricette non solo più recenti in termini di tempo, ma che è più leggera nei condimenti, con ricette più facili e veloci da fare. Una cucina che rispecchia le esigenze della vita moderna

spezzatino di melanzane e pomodori
Categorie:
di contorni, di secondi piatti di verdure
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con olio oliva, per estate, facili, veloci, con origano, vegetariane, con farina, per piatti rustici, con aglio, di cucina moderna, per frittura, con melanzane, con pomodori ciliegini, vegetariane senza formaggio

lo spezzatino di melanzane e pomodori è una ricetta per un secondo piatto di verdure o per un contorno per piatti forti e formaggi stagionati, da servire anche come piatto freddo per l'estate

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come fare una vellutata con cannellini e scampi
Categorie:
Zuppe e Minestre, con Pesce, con foto passo passo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con scampi, con cottura al vapore, senza glutine, facili, di natale, con aglio, con rosmarino, di cucina moderna, con frullatore immersione, con bollitura, con fagioli cannellini, con brodo vegetale, eleganti raffinate, con brodo, ricette fotografate, con pesce surgelato

la vellutata di fagioli cannellini e scampi è un ricetta di primo piatto raffinato ed elegante da fare in modo facile e veloce, ma adatto a cene eleganti e occasioni che richiedono un piatto raffinato

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ravioli fritti con pasta di tartufo
Categorie:
di stuzzichini, di Antipasti, con foto passo passo, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, veloci, di natale, di cucina moderna, per frittura, con friggitrice, con acqua, con sale, per buffet, ricette fotografate, per capodanno, con crema di tartufo, con pasta matta, per ravioli

una ricetta moderna fatta con i ravioli fritti e la pasta di tartufo usando una variante della pasta matta dell'Artusi, uno stuzzichino raffinato adatto a buffet ed occasioni speciali con foto e video

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torta salata di pasta brisée con fagiolini e mozzarella
Categorie:
di Piatti Unici, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
65 minuti
Tag:
con olio oliva, per primavera, per estate, con surgelati, con pasta brisée, con uova, con aglio, di torte salate, di cucina moderna, con mozzarella, con timo, con fagiolini, con scalogno

come fare con la pasta brisée una torta salata con fagiolini e mozzarella, una ricetta per un piatto unico, ideale come piatto freddo per l'estate o per buffet, adatto da preparare con surgelati

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come fare degli spiedini di seppie con spinaci
Categorie:
di Secondi di Pesce, con foto passo passo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con seppia, con cottura alla piastra, con olio oliva, con vino bianco, con uova, con aglio, con peperoncino, con pomodori, con tritatutto, di cucina moderna, con pane grattato, con spinaci, per buffet, light con poche calorie, ricette fotografate, con cottura in tegame, con pesce surgelato

gli spiedini di seppia,una ricetta light da fare anche con ingredienti surgelati senza che questo vada a scapito del sapore, una ricetta adatta anche a buffet e per pranzi in piedi

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Come fare dei Ravioli con Ripieno di Melanzane
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
33 minuti
Tag:
con olio oliva, per estate, con ricotta, vegetariane, con uova, di cucina moderna, con frullatore immersione, con bollitura, con pecorino, con attrezzo, con pasta all'uovo, per pasta ripiena, con melanzane, con sugo freddo, per ravioli

i ravioli di melanzane sono una ricetta dal sapore estivo, da fare con raviolatrice o a mano nel caso si dia la forma di mezzelune, nel video vediamo come fare la forma delle mezzelune e pasta

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come fare le sarde in agrodolce
Categorie:
con Pesce, non stagionali, con video, di antipasti di pesce, per quaresima
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
75 minuti
Tag:
con le sarde, con olio oliva, con alloro, facili, con zucchero, con pesce azzurro, con cipolla, con pepe, con aceto di mele, di cucina moderna, per frittura, per piatti freddi, per buffet, senza fuoco

le sarde in agrodolce o in carpione sono una ricetta di antipasto che trae spunto da una ricetta di cucina tradizionale del lago di como e maggiore, tecnica per conservare il pesce fritto avanzato

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come fare un'insalata estiva di orzo con gamberi e legumi
Categorie:
di Piatti Unici, con Pesce, con foto passo passo, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con gamberi, con cottura in padella, con cottura al vapore, per piatti rustici, con aglio, con olive, di cucina moderna, per piatti freddi, con bollitura, per buffet, con porro, con orzo, con fave, con mais, di insalate estive, con pesce surgelato

una ricetta completa d'insalata d'orzo per la primavera e l'estate, da fare anche con gamberi e legumi surgelati o in scatola, un piatto unico completo ideale anche per pranzi estivi a buffet

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come cucinare e presentare dei filetti di lavarello o sogliola
Categorie:
di Secondi di Pesce, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con sogliola, con lavarello, con cottura in padella, con surgelati, con vino bianco, veloci, con aglio, di cucina moderna, con timo, eleganti raffinate, light con poche calorie, ricette fotografate, con erba cipollina, con pomodori ciliegini

come cucinare una ricetta light con il lavarello o i filetti di sogliola utilizzando poco condimento, con una presentazione elegante e scenografica a forma di treccia ottenuta con semplici filetti

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orecchiette ortiche e pancetta affumicata
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
110 minuti
Tag:
con olio oliva, per primavera, per estate, economiche, per piatti rustici, con aglio, di cucina moderna, con frullatore immersione, saltate in padella, con bollitura, per orecchiette, con ortiche, con pancetta affumicata, con ricotta salata

come cucinare le orecchiette e abbinare il sapore del grano duro della pasta fatta a mano con quello delle ortiche, una ricetta di cucina moderna che abbina sapori tradizionali e di recente scoperta

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ricette tradizionali rivisitate e creazioni per scoprire nuove combinazioni