Ricette della toscanaPagina 2

Ricette di cucina italiana tradizionale della toscana. La cucina della regione toscana è una cucina molto conosciuta e che ha numerose ricette tradizionali per la carne, per le zuppe, altre che per primi piatti di pasta con le sue varietà tipiche come i pici e le pappardelle.Conosciute le ricette per il maialino di cinta e le zuppe di pesce. Famosi anche alcuni suoi dolci come il panforte di Siena.

come fare la cecina
Categorie:
di Cucina Regionale, non stagionali, con video, per picnic
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
50 minuti
Tag:
con cottura al forno, con olio oliva, economiche, vegetariane, della toscana, con farina ceci, per piatti rustici, con peperoncino, con pepe, con acqua, vegetariane senza formaggio

ricetta fatta con la farina di ceci la cecina, che è la versione toscana della farinata ligure, si accompagna magnificamente ai salumi, oltre che essere consumata da sola come spuntino

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pasta e fagioli fredda alla maremmana
Categorie:
Zuppe e Minestre, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
280 minuti
Tag:
con olio oliva, per estate, per autunno, con alloro, economiche, con pasta secca, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con bollitura, con carote, con pasta all'uovo, con fagioli cannellini, con brodo vegetale, con pentola pressione, con pomodori pelati, ricette della maremma

la pasta e fagioli alla maremmana è una ricetta per una minestra da servire anche fredda, ideale per l'estate al contrario di altre paste e fagioli,un primo piatto rustico freddo o tiepido

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tonno del chianti
Categorie:
di Antipasti, di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali, da preparare in anticipo, ricette di conserve salate
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
80 minuti
Tag:
con olio oliva, con alloro, facili, con origano, per piatti rustici, con maiale, di siena, con pepe, per piatti freddi, con bollitura, con sale, con fagioli cannellini, ricette fotografate, con dado

il tonno del Chianti, come cucinare la coscia di maialino facendone un piatto freddo ideale per l'estate, un antipasto adatto a tutte le occasioni, perfetto da conservare da preparare giorni prima

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pasta alla buttera
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
facili, veloci, per piatti rustici, con maiale, con peperoncino, con cipolla, con olive, con penne, saltate in padella, con pecorino, con cinghiale, con salsiccia, ricette della maremma, con polpa pomodoro

la pasta alla buttera è una ricetta facile e veloce per un primo piatto di pasta rustico ideale da preparare con la salsiccia di cinghiale, piatto tradizionale della maremma per chi ama i sapori forti

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Come Fare i Testaroli al Pesto Genovese
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
39 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, per primavera, per estate, della toscana, con acqua, con sale, della liguria, con farina grano duro, con farina 0, con pesto genovese, per testaroli

i testaroli al pesto genovese sono una ricetta veramente unica qui trovate i video di come fare fare la pasta, di come cuocerli in casa senza i testi tradizionali e di come fare il pesto genovese !

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come fare gli gnudi
Categorie:
primi piatti di gnocchi, non stagionali, con foto passo passo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
37 minuti
Tag:
con cottura al forno, con ricotta, vegetariane, della toscana, con farina, con uova, con aglio, per gnocchi, con erba salvia, con burro, con spinaci, con parmigiano, con bollitura, con pecorino, ricette fotografate

la ricetta tradizionale degli gnudi, gnocchi di farina e ricotta di cucina toscana veramente ottima, dal gusto marcato e ideale per pranzi rustici con il video di come bollire la meglio gli gnocchi

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buglione di agnello o castrato
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
680 minuti
Tag:
con olio oliva, con marinatura, con ginepro, con alloro, con vino bianco, della toscana, con aglio, con erba salvia, con sedano, con cipolla, con pepe, con carote, con brodo carne, con cottura in casseruola, di cucina povera, per Pasqua, con agnello, con castrato, con polpa pomodoro

il buglione di agnello o castrato è una ricetta tradizionale della cucina povera maremmana per cucinare il cosciotto di agnello in umido,un'idea per delle occasioni in cui servire un piatto rustico

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come preparare il caciuco
Categorie:
di Cucina Regionale, non stagionali, per zuppe di pesce, piatti unici di pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
60 minuti
Tag:
con cicala di mare, con gallinella, con gattuccio, con pescatrice, con sogliola, con triglia, con olio oliva, con vino bianco, con prezzemolo, della toscana, per piatti rustici, con aglio, con peperoncino, con cipolla, con pomodori, con pane, con cottura in casseruola, con donzella, con palombo, con ghiozzo

il caciucco è una ricetta per una zuppa di pesce veramente squisita, che trae spunto dallì'Artusi per la tecnica di cottura e la scelta dei tipi di pesce, che variano a seconda della disponibilità

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Come Preparare la Ribollita Toscana
Categorie:
Zuppe e Minestre, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
870 minuti
Tag:
con olio oliva, per inverno, facili, della toscana, con patate, per piatti rustici, con aglio, con legumi, con cipolla, con bollitura, con pane, con carote, con brodo vegetale, con verza, di cucina povera, con la zucca, con cavolo nero

Come preparare la famosa ricetta delle ribollita, la zuppa tradizionale toscana, un ricetta per l'inverno possibile da conservare anche surgelandola, quindi comoda per pranzi da preparare in fretta

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Filetti di Merluzzo Surgelati alla Livornese
Categorie:
di Secondi di Pesce, di Cucina Regionale, non stagionali, per quaresima
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con merluzzo, con baccalà, con olio oliva, della toscana, con farina, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con pomodori, con olive, con basilico, light con poche calorie, con pesce sotto sale, con capperi sotto sale, con pesce surgelato

il merluzzo alla livornese è una ricetta tradizionale molto versatile, veloce e saporita, che è possibile fare con il merluzzo fresco oppure con i filetti di merluzzo surgelati che rendono molto bene

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ricette di cucina tradizionale toscana