Ricette della toscana

Ricette di cucina italiana tradizionale della toscana. La cucina della regione toscana è una cucina molto conosciuta e che ha numerose ricette tradizionali per la carne, per le zuppe, altre che per primi piatti di pasta con le sue varietà tipiche come i pici e le pappardelle.Conosciute le ricette per il maialino di cinta e le zuppe di pesce. Famosi anche alcuni suoi dolci come il panforte di Siena.

cantucci di Prato ricetta antica

come preparare in casa e conservare i cantucci,la ricetta antica dei biscotti secchi tradizionali di Prato per fare i cantucci non è difficile e dà un buon risultato per un dessert tradizionale

Continua a leggere

pappardelle con ragù (sugo) di lepre

come cucinare un primo piatto di selvaggina,la ricetta tradizionale delle pappardelle con il ragù di lepre comprende il video per fare in casa le pappardelle e le istruzioni per una marinata perfetta

Continua a leggere

come fare e cuocere i testaroli

come fare in casa i testaroli della lunigiana e come cuocere i testaroli senza dover ricorrere ai tradizionali testi, ma impiegando la normale piastra di casa,con il video di come impastare e cuocere

Continua a leggere

cannellini al fiasco

come cucinare i fagioli cannellini al fiasco usando la pentola a pressione, ottenendo lo stesso risultato, ma con una cottura di soli 10 minuti rispetto a quella del fiasco di vetro

Continua a leggere

lenticchie ai funghi

come cucinare le lenticchie ai funghi,la ricetta delle lenticchie con i funghi porcini secchi o surgelati è perfetta da abbinare alle cappelle di funghi porcini alla piastra come quelli alla genovese

Continua a leggere

braciole cinghiale in umido con funghi secchi

come cucinare le braciole di cinghiale,la ricetta delle braciole di cinghiale in umido con pomodoro e funghi secchi rende la carne morbida e stempera il sapore,da abbinare alla polenta o patate

Continua a leggere

come fare la cecina

ricetta fatta con la farina di ceci la cecina, che è la versione toscana della farinata ligure, si accompagna magnificamente ai salumi, oltre che essere consumata da sola come spuntino

Continua a leggere

pasta e fagioli fredda alla maremmana

la pasta e fagioli alla maremmana è una ricetta per una minestra da servire anche fredda, ideale per l'estate al contrario di altre paste e fagioli,un primo piatto rustico freddo o tiepido

Continua a leggere

tonno del chianti

il tonno del Chianti, come cucinare la coscia di maialino facendone un piatto freddo ideale per l'estate, un antipasto adatto a tutte le occasioni, perfetto da conservare da preparare giorni prima

Continua a leggere

pasta alla buttera

la pasta alla buttera è una ricetta facile e veloce per un primo piatto di pasta rustico ideale da preparare con la salsiccia di cinghiale, piatto tradizionale della maremma per chi ama i sapori forti

Continua a leggere

ricette di cucina tradizionale toscana