Ricette della romagnaPagina 2

Ricette di cucina della romagna. Elenco delle ricette di cucina tradizionali della Romagna. Come fare le paste fatte a mano della Romagna come i garganelli, i cappelletti, i cappellacci, gli strozzapreti, le lasagne con le verdure,i primi piatti con le erbe di campo, Come cucinare i vari tipi di piadina della Romagna,come cucinare il pesce e le verdure al gratin,come preparare il brodetto di pesce e come cucinare il maiale e l'agnello alla romagnola.Come fare lo squacquerone,formaggio della Romagna.

piadotto:piadina con farina di mais
Categorie:
di stuzzichini, di Cucina Regionale, non stagionali, per panini e focacce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
23 minuti
Tag:
con cottura alla griglia, con cottura alla piastra, della romagna, con farina mais, per piatti rustici, con strutto, con acqua, con sale, con bicarbonato sodio, con farina 0, con impastatrice, ricette per piadina

come cucinare una piadina con la farina di mais,la ricetta tradizionale del piadotto potremmo definirla una tortilla tutta italiana,ricetta rustica si abbina perfettamente alla pancetta alla griglia

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Piadina Dolce di Farina di Castagne
Categorie:
di Dolci, di Cucina Regionale, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
33 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, per autunno, per inverno, della romagna, con farina castagne, per piatti rustici, con strutto, con uvette, con lievito, con latte, con farina 0, di cucina povera

come cucinare una piadina dolce,la piadina con la farina di castagne è una ricetta antica della cucina povera che abbiamo preparato con le uvette,video con le istruzioni su come cuocere la piadina

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Canocchie (Cicale di Mare) al Vapore
Categorie:
di Cucina Regionale, non stagionali, con video, di antipasti di pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con cicala di mare, con cottura al vapore, con olio oliva, senza glutine, della romagna, facili, veloci, con uova, con limone, light con poche calorie, con yogurt, con maionese

come cucinare le canocchie (cicale di mare) in modo facile e veloce,la ricetta delle canocchie al vapore è per un antipasto che preserva il sapore delle canocchie,da abbinare a maionese light

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Strozzapreti Romagnoli al Ragù
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
303 minuti
Tag:
con carni bovine, con verdure, con spezie, della romagna, con maiale, con burro, con parmigiano, con bollitura, con cottura in coccio, con farina 00, con attrezzo, con pasta fatta a mano, per gli strozzapreti

come fare gli strozzapreti romagnoli con il ragù,la ricetta completa di video di come fare a mano con la macchina della pasta gli strozzapreti,di come cucinare il ragù bolognese e come abbinarli

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spaghetti con strigoli erbe di campo
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
28 minuti
Tag:
con olio oliva, per primavera, economiche, della romagna, facili, con spaghetti, per piatti rustici, con cipolla, con pancetta, con erbe di campo, con polpa pomodoro

una ricetta facile per gli spaghetti con gli strigoli (stridoli) o altre erbe di campo, indubbiamente una ricetta economica da fare dopo una passeggiata in campagna per godersi il raccolto...

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cappelletti ripieni di ricotta mortadella parmigiano
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
0 minuti
Tag:
della romagna, di natale, con uova, per occasioni speciali, con parmigiano, con farina 00, con pasta all'uovo, con brodo vegetale, con mortadella, con brodo carne, per Pasqua

come fare a mano in casa i cappelletti romagnoli con il ripieno tradizionale di ricotta,parmigiano e mortadella,video con istruzioni dettagliate per riempire e fare la forma dei cappelletti di Romagna

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passatelli romagnoli in brodo
Categorie:
Zuppe e Minestre, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
23 minuti
Tag:
della romagna, vegetariane, con uova, per piatti rustici, con limone, con pane grattato, con parmigiano, con noce moscata, con attrezzo, con pasta fatta a mano, con brodo vegetale, ricette fotografate, con brodo carne

come fare a mano e cucinare i passatelli romagnoli,pasta fatta in casa di pane grattato impastato con uovo,ricetta con foto di come usare l'attrezzo per fare la forma chiamato passa passatelli

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spaghetti con telline e cozze
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, non stagionali, con video, primi piatti pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
43 minuti
Tag:
con cozze, con telline, con olio oliva, economiche, della romagna, con spaghetti, con prezzemolo, con fecola patate, per piatti rustici, con aglio, saltate in padella

come cucinare gli spaghetti con le telline, una ricetta tradizionale con l'aggiunta delle cozze per un primo piatto di pasta veramente saporito,ideale per cucinare le telline raccolte in spiaggia

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spaghetti allo scoglio
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, non stagionali, con video, primi piatti pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con cozze, con vongole, con gamberi, con cicala di mare, con cottura al vapore, con olio oliva, della romagna, con spaghetti, con prezzemolo, con aglio, saltate in padella, con cottura in casseruola, con polpa pomodoro

come cucinare gli spaghetti alla scoglio secondo la ricetta romagnola che prevede l'uso delle cicale di mare,una ricetta fatta in modo da avere tutto pronto nel piatto senza dover pulire i pesci

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brodetto di pesce alla romagnola
Categorie:
di Cucina Regionale, non stagionali, per zuppe di pesce, piatti unici di pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
180 minuti
Tag:
con polpo, con calamaro, con vongole, con cicala di mare, con gallinella, con pescatrice, con olio oliva, con alloro, con vino bianco, della romagna, con prezzemolo, per piatti rustici, con aglio, con sedano, con cipolla, con passata pomodoro, con pepe, con pane, con carote, con cottura in casseruola, con scorfano

il brodetto è la ricetta tradizionale per la zuppa di pesce della romagna, un misto appunto di brodo di pesce e di pesci misti e di crostacei per una piatto unico di pesce veramente ricco

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