Ricette della lombardiaPagina 5

Ricette di cucina tradizionale della Lombardia. Le ricette di cucina italiana della tradizione lombarda partendo dai risotti e gli gnocchi di patate, i primi piatti di cucina tradizionale della Lombardia, alle ricette per i secondi piatti tipici con la carne bovina, le ricette per il pesce di lago, per la polenta di mais e di grano saraceno.Ricette per i ravioli di zucca,per i ravioli dolci di Crema,ricette di dolci tipici per Ognissanti e Natale come i meini e la bisciola. Ricette per involtini con la verza e per le zuppe come la zuppa di orzo e latte. Piatti tipici con le rane.

ossibuchi di manzo o vitello con piselli
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con cottura in padella, con manzo, con vitello, con olio oliva, per autunno, per inverno, economiche, della lombardia, con farina, con cipolla, con burro, con latte, con piselli, di cucina povera, con polpa pomodoro

la ricetta tradizionale lombarda di cucina povera degli ossibuchi,fatta con manzo o vitello, ideale per l'inverno e ancor oggi poco costosa, con i trucchi per ammorbidire la carne

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Aringa Affumicata sott'Olio
Categorie:
di stuzzichini, di Cucina Regionale, con Pesce, non stagionali, di antipasti di pesce, ricette di conserve salate
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
5 minuti
Tag:
con olio oliva, senza glutine, con alloro, facili, veloci, della lombardia, per piatti rustici, con cipolla, con pepe, per piatti freddi, per buffet, con pesce affumicato, per aringa, di cucina povera, senza fuoco, con mortaio

l'aringa affumicata sott'olio è una ricetta della tradizione lombarda facile e veloce da fare, per un antipasto anche a buffet, che si conserva senza problemi e tenuta in serbo per ogni evenienza

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Risotto con Zafferano e Salsiccia
Categorie:
Primi Piatti Riso, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con vino bianco, di milano, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con burro, con zafferano, con riso, con brodo carne, con salsiccia, con cottura in tegame, con grana padano

la ricetta tradizionale milanese del risotto con zafferano e salsiccia, adatto a pranzi informali e per chi ama i gusti forti, ricetta con i trucchi per ben tostare e sfumare il risotto tradizionale

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Bisciola Dolce Tradizionale della Valtellina
Categorie:
di Cucina Regionale, di dolci tradizionali feste, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
1040 minuti
Tag:
con cottura al forno, per inverno, di natale, con uova, per piatti rustici, con zucchero, con burro, con uvette, con pinoli, con lievito, con latte, con farina 00, con grappa, con miele, della valtellina, con farina grano saraceno, con noci, con nocciole, con fichi secchi, con mortaio

la ricetta della Bisciola, dolce tradizionale di Natale della Valtellina, preparato con grano saraceno e frutta secca, una ricetta non difficile da fare in casa e ideale per tutte le feste invernali

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Scaloppine di Vitello al Vino Bianco
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, con Carne, non stagionali, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con cottura in padella, con carne bianca, con vitello, con vino bianco, con farina, di milano, con aglio, con erba salvia, con burro, con acqua, con brodo carne, con dado

come preparare la ricetta tradizionale delle scaloppine di vitello al vino bianco, piatto tipico della cucina milanese con spiegazione dettagliata e video di tutte le fasi di preparazione

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Ricetta del Panettone Tradizionale Milanese
Categorie:
di Cucina Regionale, di dolci tradizionali feste, con foto passo passo
Difficoltà:
Alta
A tavola in:
310 minuti
Tag:
con cottura al forno, di natale, con canditi, di milano, con uova, con zucchero, con burro, con uvette, con sale, con lievito, con latte, con farina 00

la ricetta per preparare in casa il panettone tradizionale milanese, ricetta tradizionale di Natale, fotografata passo passo in tutte le fasi di preparazione e lievitazione per una riuscita sicura

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Gnocchi di Patate al Gorgonzola
Categorie:
di Cucina Regionale, primi piatti di gnocchi
Difficoltà:
Media
A tavola in:
78 minuti
Tag:
per autunno, per inverno, senza glutine, vegetariane, della lombardia, con gorgonzola, con maizena, con fecola patate, per piatti rustici, con aglio, con patate rosse, per gnocchi, saltate in padella

una ricetta tradizionale antica che esalta il sapore degli gnocchi di patate abbinandoli al gorgonzola, ideale per l'inverno con fasi della preparazione e di come fare per bollirli senza spappolarli

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Come fare i Meini o Pan de Mej
Categorie:
di dolci tradizionali feste, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con cottura al forno, per autunno, per biscotti, per celebrazione defunti, vegetariane, con farina mais, di milano, con uova, con zucchero, con burro, con farina 00, con fruttosio

la ricetta con video dei meini o pan de mej, il dolce tradizionale lombardo fatto con la farina di mais per ognissanti e i morti ideale da intingere nel latte per una colazione tradizionale

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quali sono e come cucinare le ricette di cucina tradizionale della Lombardia