Ricette della lombardiaPagina 4

Ricette di cucina tradizionale della Lombardia. Le ricette di cucina italiana della tradizione lombarda partendo dai risotti e gli gnocchi di patate, i primi piatti di cucina tradizionale della Lombardia, alle ricette per i secondi piatti tipici con la carne bovina, le ricette per il pesce di lago, per la polenta di mais e di grano saraceno.Ricette per i ravioli di zucca,per i ravioli dolci di Crema,ricette di dolci tipici per Ognissanti e Natale come i meini e la bisciola. Ricette per involtini con la verza e per le zuppe come la zuppa di orzo e latte. Piatti tipici con le rane.

risotto zafferano salsiccia e funghi
Categorie:
Primi Piatti Riso, di Cucina Regionale, con Carne
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con vino bianco, della lombardia, per piatti rustici, con aglio, con porcini freschi, con cipolla, con burro, con zafferano, con riso, con salsiccia, con cottura in tegame, con grana padano

una ricetta tradizionale per il risotto ideale per l'autunno e l'inverno con i porcini freschi e lo zafferano, oltre alla salsiccia fresca, una combinazione di sapori forti per un piatto rustico

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Come Cucinare i Missoltini (Agoni Essiccati)
Categorie:
di Secondi di Pesce, di Cucina Regionale, con video, di antipasti di pesce
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
790 minuti
Tag:
con agone, con cottura alla piastra, con olio oliva, con marinatura, con alloro, facili, con aceto bianco, con prezzemolo, della lombardia, per piatti rustici, con aglio, con polenta, con pesce essiccato

i missoltini sono una ricetta tradizionale del lago di Como, qui trovate delle indicazioni su come fare in modo di armonizzarne il sapore estremamente forte e preparare un antipasto veramente unico

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Urgiada, Zuppa di Orzo e Latte
Categoria:
Zuppe e Minestre
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
90 minuti
Tag:
con olio oliva, per inverno, facili, con prezzemolo, della lombardia, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con latte, con pancetta, con lardo, di cucina povera, con orzo, con cereali

l'urgiada è una ricetta tradizionale della Lombardia per la zuppa di orzo e latte per l'inverno e ancora meglio da riscaldare, quindi adatta a essere messa in tavola quando non si ha tempo di cucinare

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Come Fare i Mondeghili, Polpette di Carne Milanesi
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con cottura in padella, con pollo, con manzo, con prezzemolo, di milano, con uova, con patate, con aglio, con tritatutto, con pane grattato, per frittura, per piatti freddi, con parmigiano, con friggitrice, per buffet, con mortadella, con panatura

la ricetta tradizionale milanese dei mondeghili, polpette di carne usate per riutilizzare la carne impiegata per fare il brodo, una ricetta adatta per cucinare la carne di manzo e gallina

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Riso e Prezzemolo, Ricetta con Foto
Categorie:
Primi Piatti Riso, Zuppe e Minestre, di Cucina Regionale, non stagionali, con foto passo passo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
senza glutine, facili, vegetariane, con prezzemolo, della lombardia, con patate, con aglio, con bollitura, con brodo vegetale, con riso, con porro, ricette fotografate, con proprietà salutari, vegetariane senza formaggio

la ricetta tradizionale lombarda del riso e prezzemolo, un primo piatto di riso facile da farsi che unisce le qualità depurative del prezzemolo con le proprietà astringenti del riso

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Tortelli Milanesi di Carnevale
Categorie:
dolci per carnevale, ricette per merende spuntini, per frittelle tortellli
Difficoltà:
Media
A tavola in:
84 minuti
Tag:
per inverno, per dessert, di milano, con uova, con zucchero, con burro, con uvette, per frittura, con friggitrice, con sale, con latte, con farina 00, con grappa, con vanillina, con mele

i tortelli milanesi, ricetta tradizionale per carnevale, la ricetta per cucinare i tre tipi di tortelli di Milano. I tortelli di pasta semplice, con le uvette e con la mela per un risultato eccellente

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Come Cucinare (Cuocere) la Boccia Cremonese
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
605 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, per inverno, facili, della lombardia, per piatti rustici, del nord italia, con maiale, con bollitura, ricette fotografate, con insaccati, di cucina povera, con mostarda

come cucinare (cuocere) la boccia cremonese o mantovana,ricetta tradizionale della Lombardia per l'inverno.I trucchi per una perfetta riuscita della bollitura facendo in modo che non si rompa la pelle

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Ricetta della Polenta Taragna al Formaggio
Categorie:
di Piatti Unici, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
70 minuti
Tag:
facili, con formaggio, con farina mais, con gorgonzola, per piatti rustici, con burro, con parmigiano, con bollitura, con acqua, con sale, della valtellina, con farina grano saraceno, di cucina povera, con polenta

Ricetta della polenta taragna col formaggio, la ricetta tradizionale della polenta dal sapore unico e inconfondibile che vi proponiamo col video della versione delle valli del lago di Como

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Involtini di Verza, Ricetta Tradizionale Lombarda
Categorie:
di Secondi Piatti, di Cucina Regionale, con Carne
Difficoltà:
Media
A tavola in:
90 minuti
Tag:
con cottura in padella, con olio oliva, con gratinatura, con prezzemolo, della lombardia, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con passata pomodoro, con parmigiano, con latte, con pane, con carote, ricette fotografate, con salsiccia, con verza, di cucina povera, di verdure ripiene, ricette per involtini

gli involtini di verza sono una ricetta tradizionale lombarda con foto per l'inverno, una ricetta fatta da ingredienti della cucina povera, laboriosa ma saporita come tutte le ricette tradizionali

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Crema di Mascarpone
Categorie:
di Dolci, di Cucina Regionale, di dolci tradizionali feste
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
5 minuti
Tag:
con cognac, per autunno, per inverno, con cacao, facili, veloci, di natale, per dessert, della lombardia, con uova, con zucchero, con mascarpone, per capodanno

la crema di mascarpone è ideale per dessert, tradizionalmente spalmata su pandoro e ciambelle, un dolce per Natale e occasioni speciali della tradizione lombarda arricchito con il cacao

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quali sono e come cucinare le ricette di cucina tradizionale della Lombardia