Ricette della liguriaPagina 2

ricette di cucina della liguria. Come cucinare piatti di cucina tradizionale ligure. I primi tradizionali della liguria come le trofie e i testaroli e la variante dei testaieu, il sugo di noci per trofie e pasta,gli antipasti a base di pesce, i secondi di carne e di pesce. Le focacce tradizionali della liguria. La cucina ligure e le sue specialità di mare e di terra.

come fare il brandacujun insalata di stoccafisso alla ligure
Categorie:
non stagionali, con foto passo passo, piatti unici di pesce, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con stoccafisso, con olio oliva, facili, con uova, con patate, con olive, per piatti freddi, per buffet, ricette fotografate, della liguria, di insalate estive, con pomodori ciliegini, con acciughe sott'olio

il brandacujun è un'insalata di stoccafisso della Liguria, una ricetta tradizionale per un piatto freddo molto completa e versatile, da usare come antipasto, secondo piatto o anche piatto unico

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Come Fare i Testaroli al Pesto Genovese
Categorie:
Primi Piatti Pasta, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
39 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, per primavera, per estate, della toscana, con acqua, con sale, della liguria, con farina grano duro, con farina 0, con pesto genovese, per testaroli

i testaroli al pesto genovese sono una ricetta veramente unica qui trovate i video di come fare fare la pasta, di come cuocerli in casa senza i testi tradizionali e di come fare il pesto genovese !

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stoccafisso o stocco accomodato
Categorie:
di Secondi di Pesce, di Cucina Regionale, non stagionali, di antipasti di pesce
Difficoltà:
Media
A tavola in:
65 minuti
Tag:
con stoccafisso, con cottura in padella, con olio oliva, con prezzemolo, con patate, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con tritatutto, con olive, con capperi, con pinoli, con bollitura, di genova, con acciughe sott'olio, con polpa pomodoro

lo stocco accomodato è una ricetta di cucina tradizionale genovese per cucinare lo stoccafisso, un secondo di pesce saporito per chi ama i sapori forti che si presta a pranzi rustici

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Focaccia con il Formaggio di Recco
Categorie:
di stuzzichini, di Cucina Regionale, per picnic
Difficoltà:
Media
A tavola in:
22 minuti
Tag:
con olio oliva, con vino bianco, veloci, con formaggio, per piatti rustici, con acqua, con sale, per buffet, con basilico, con farina 00, della liguria, di focacce, con formaggio capra

la focaccia di Recco al formaggio è una ricetta veloce in quanto non richiede la lievitazione e molto saporita, ideale per picnic, ma anche come stuzzichino per buffet e spuntini veloci

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Calamaro con Ripieno di Spinaci e Ricotta
Categorie:
di Secondi di Pesce, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
30 minuti
Tag:
con calamaro, per autunno, per inverno, con ricotta, con surgelati, con uova, con aglio, con tritatutto, con pane grattato, con olio piccante, con spinaci, con pecorino, della liguria, con cottura in tegame, con polpa pomodoro, con pesce surgelato

una ricetta abbastanza facile da preparare e di sicuro effetto anche per pranzi a base di pesce dove si voglia un secondo saporito con un ripieno di spinaci e ricotta armonico col sapore del calamaro

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Funghi Porcini alla Genovese
Categorie:
di Cucina Regionale, con video, di secondi piatti di verdure
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
15 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, con olio oliva, per autunno, per inverno, facili, veloci, per piatti rustici, con aglio, con porcini freschi, con basilico, light con poche calorie, con polenta, di genova, vegetariane senza formaggio

dalla cucina tradizionale di Genova una ricetta veramente facile e veloce per cucinare le cappelle dei funghi porcini alla genovese e apprezzare appieno il sapore di questa qualità di funghi

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Gnocchi di Patate al Pesto Genovese
Categorie:
di Cucina Regionale, primi piatti di gnocchi, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
80 minuti
Tag:
per primavera, per estate, senza glutine, vegetariane, con formaggio, con salse, con bollitura, con basilico, della liguria, del piemonte, con pesto genovese, con sugo freddo

gli gnocchi di patate al pesto genovese sono una ricetta tradizionale con un'abbinata perfettamente riuscita di sapori corredata dal link per fare gnocchi e il video per fare il pesto genovese

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Spaghetti con Pesto Genovese
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
18 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, per primavera, per estate, economiche, facili, veloci, vegetariane, con spaghetti, con bollitura, della liguria, con pesto genovese

una ricetta facile e veloce ideale per l'estate, usando i fornelli per lo stretto necessario condendo gli spaghetti con il pesto genovese, sugo freddo della cucina ligure a base di basilico

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Come Preparare le Trofie al Pesto Genovese
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
105 minuti
Tag:
con olio oliva, per primavera, per estate, con patate, con pinoli, con bollitura, con basilico, con fagiolini, della liguria, con trofie, con pesto genovese, con sugo freddo

le trofie al pesto genovese sono una ricetta tradizionale gustosa, ideale per la primavera e l'estate quando fa caldo, per una pasta con un sugo freddo preparato senza fuoco e facile da fare a mano

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Mandilli de Saea o Lasagne al Pesto Genovese
Categorie:
Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
42 minuti
Tag:
per primavera, per estate, vegetariane, con patate, con frullatore immersione, con bollitura, con pasta fatta a mano, con pasta all'uovo, con fagiolini, di genova, con pesto genovese, con sugo freddo, con mortaio

come preparare i mandilli de saea, o lasagne, al pesto genovese, ricetta tradizionale con spiegazione dettagliata corredata da video della preparazione dei mandilli de saea e del pesto genovese

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cucinare carne e pesce alla ligure