Ricette con vitello

ricette di cucina con il vitello. Come cucinare il vitello? Il vitello è una carne bianca che si presta a molti tipi di ricette. Ingrediente tradizionale in molte cucina del nord Italia è indicato per cotture in padella e al forno per arrosti e con sughi. Sconsigliata la cottura alla griglia e alla piastra che rende la carne dura e fibrosa.

Ossibuchi con Piselli, Ricetta Milanese
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con cottura in padella, con manzo, con vitello, con olio oliva, per autunno, per inverno, economiche, con farina, di milano, con cipolla, con burro, con latte, con piselli, di cucina povera, con polpa pomodoro

Gli ossibuchi con i piselli sono una ricetta tradizionale milanese di cucina povera, fatta con manzo o vitello, ideale per l'inverno e ancor oggi poco costosa, con i trucchi per ammorbidire la carne

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Arrosto di Vitello Farcito con Frittata e Spinaci
Categorie:
di Secondi di Carne, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
180 minuti
Tag:
con cottura in padella, con vitello, con olio oliva, con surgelati, con uova, con aglio, per occasioni speciali, con rosmarino, con erba salvia, con burro, con spinaci, con brodo carne, con cottura in tegame

come cucinare una ricetta ideale per occasioni speciali e pranzi di festa,la ricetta dell'arrosto di vitello farcito con un ripieno di spinaci e frittata è una ricetta tradizionale di sicuro risultato

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spezzatino di vitello con patate in bianco
Categorie:
di Secondi di Carne, non stagionali, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
130 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con vitello, con olio oliva, senza glutine, con vino bianco, con prezzemolo, con patate, per piatti rustici, con aglio, ricette senza, con cipolla, con brodo carne, con cottura in tegame

come cucinare lo spezzatino di carne senza pomodoro,la ricetta tradizionale dello spezzatino di vitello con le patate in bianco è facile da preparare ed è adatta a pranzi rustici a base di carne

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ricetta scaloppine al marsala
Categorie:
di Secondi di Carne, non stagionali, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
25 minuti
Tag:
con cottura in padella, con vitello, facili, veloci, con farina, con aglio, del nord italia, con burro, con brodo carne, con dado, con marsala

la ricetta tradizionale per cucinare le scaloppine di vitello con il marsala oltre a essere facile e veloce è una variante interessante alla ricetta tradizionale delle scaloppine con il vino

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scaloppine ai carciofi
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
20 minuti
Tag:
con cottura in padella, con vitello, per primavera, con surgelati, con vino bianco, facili, veloci, con prezzemolo, con farina, del nord italia, con burro, con carciofi

le scaloppine ai carciofi sono una ricetta facile e veloce di cucina tradizionale,le scaloppine sono tradizonalmente fatte con la fesa o la noce del vitello,un piatto adatto a pranzi e cene veloci

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scaloppine ai porcini ricetta tradizionale lombarda
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale
Difficoltà:
Media
A tavola in:
40 minuti
Tag:
con cottura in padella, con vitello, per autunno, per inverno, con porcini secchi, con panna, facili, della lombardia, con farina, con aglio, con burro

la ricetta tradizionale lombarda per cucinare le scaloppine coi funghi porcini utilizzando i porcini secchi, una ricetta dalla preparazione facile adatta da cucinare con le fettine di fesa di vitello

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Cotoletta alla Trapanese Ricetta Siciliana
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
35 minuti
Tag:
con cottura in padella, con vitello, con olio oliva, senza glutine, facili, con uova, con maizena, con rosmarino, con tritatutto, per frittura, con mandorle, con farina mandorle, con panatura, di trapani

come cucinare le braciole di vitello alla siciliana,la ricetta tradizionale della cotoletta alla trapanese prevede di preparare la panatura con farina di mandorle per un secondo facile e particolare

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Cotechino in Galera, Ricetta Tradizionale
Categorie:
di Secondi Piatti, di Secondi di Carne, con Carne, piatti unici di carne
Difficoltà:
Media
A tavola in:
300 minuti
Tag:
con cottura in padella, con cottura al vapore, con vitello, con olio oliva, per autunno, per inverno, della lombardia, con aglio, del nord italia, per occasioni speciali, con spinaci, con brodo carne, con lenticchie, con cottura in casseruola, per cotechino

come cucinare il cotechino in galera,la ricetta tradizionale dell'arrosto di fesa di vitello arrotolato con ripieno di cotechino avvolto negli spinaci,con un abbinamento per un piatto unico di festa

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uccelli scappati
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, non stagionali
Difficoltà:
Media
A tavola in:
35 minuti
Tag:
con vitello, con vino bianco, della lombardia, con farina, con aglio, con rosmarino, con erba salvia, con burro, con pancetta, con guanciale

come cucinare gli uccelli scappati,ricetta tradizionale lombarda per degli involtini di carne di vitello farciti con pancetta e cotti in padella,una ricetta abbastanza veloce per tutti i giorni

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faraona ripiena ai funghi secchi
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
120 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con faraona, con vitello, con olio oliva, per autunno, per inverno, con alloro, con panna, con funghi secchi, di natale, con aglio, con rosmarino, con erba salvia, con burro, con parmigiano, con brodo vegetale, con mortadella, per capodanno, con cottura in casseruola

come cucinare la faraona ripiena di carne macinata di vitello e funghi secchi in casseruola,una ricetta non difficile per occasioni speciali e feste da preparare con la faraona disossata e poi ripiena

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come cucinare il vitello