ricette di cucina con il vino. Come cucinare con il vino sia bianco, rosso, dolce, moscato. Quando e come usare il vino per sfumare i piatti e per preparare ricette di dolci, verdure, secondi piatti e primi piatti. L'uso del vino nelle ricette di cucina italiana tradizionale e moderna e nelle cucine del mondo. Ricette con foto e video
- Categoria:
- di Secondi di Carne
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 680 minuti
- Tag:
- con olio oliva, per autunno, per inverno, con marinatura, con ginepro, con vino bianco, facili, con aglio, con pepe, con tartufo, con senape, con erba cipollina, senza fuoco, con mortaio, con cervo
la tartare di cervo è una ricetta per preparare un piatto di carne cruda con la selvaggina,come marinare la carne e come tagliarla e condirla per servirla in modo che perda il sapore di selvatico
Continua a leggere
- Categorie:
- di Secondi di Carne, con video
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 660 minuti
- Tag:
- con olio oliva, per autunno, per inverno, con marinatura, con ginepro, con alloro, con vino bianco, con prezzemolo, con farina, per piatti rustici, con aglio, con peperoncino, con cipolla, con pepe, con tritatutto, di cucina moderna, con chiodi garofano, con cottura in casseruola, con pepe rosa, con polpa pomodoro, con cervo
come cucinare lo spezzatino di cervo in umido,ricetta con le istruzioni di come fare una marinatura breve e il video di come cucinare la polenta da accompagnare a questo piatto rustico di selvaggina
Continua a leggere
- Categorie:
- di Secondi di Carne, con video
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 1460 minuti
- Tag:
- di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, per autunno, per inverno, con funghi, con marinatura, con ginepro, con vino bianco, con panna, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con burro, con tritatutto, con chiodi garofano, con cottura in casseruola, con pepe rosa, con polenta, con mortaio, con cervo
come cucinare i bocconcini di cervo con la polenta,una ricetta di cucina rinascimentale con una marinata bianca,i funghi e la panna per rendere la carne del cervo morbida e senza odore di selvatico
Continua a leggere
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con video
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 65 minuti
- Tag:
- con olio oliva, per primavera, con surgelati, con vino bianco, vegetariane, con prezzemolo, con maizena, per piatti rustici, con aglio, di cucina moderna, con farina 00, con attrezzo, con carciofi, per gli strozzapreti
come cucinare una pasta di grano tenero fatta a mano con i carciofi,la ricetta degli strozzapreti con il sugo di carciofi è una ricetta per pastasciutta vegetariana da cucinare con gli strozzapreti
Continua a leggere
- Categorie:
- di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, con video
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 850 minuti
- Tag:
- con olio oliva, per autunno, per inverno, con marinatura, con ginepro, con funghi secchi, della toscana, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con tritatutto, con carote, con chiodi garofano, con vino rosso, con cinghiale, con pepe rosa, con polenta, con polpa pomodoro
come cucinare le braciole di cinghiale,la ricetta delle braciole di cinghiale in umido con pomodoro e funghi secchi rende la carne morbida e stempera il sapore,da abbinare alla polenta o patate
Continua a leggere
- Categorie:
- Primi Piatti Riso, con Carne
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 40 minuti
- Tag:
- per primavera, per inverno, con surgelati, con vino bianco, per piatti rustici, con aglio, con cipolla, con burro, di cucina moderna, con spinaci, con parmigiano, con bollitura, con brodo vegetale, con riso, con cottura in tegame, con pancetta affumicata
come cucinare un risotto con spinaci freschi e pancetta affumicata,una ricetta per un piatto rustico e saporito adatto per pranzi di tutti i giorni in inverno e primavera con gli gli spinaci freschi
Continua a leggere
- Categorie:
- di Primi Piatti, di Piatti Unici, di cucina fusion, da preparare in anticipo
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 19 minuti
- Tag:
- per primavera, per estate, per autunno, con vino bianco, facili, veloci, con aglio, con cipolla, con zafferano, con olio piccante, saltate in padella, per piatti freddi, con bollitura, con basilico, con brodo vegetale, con le zucchine, con semola grano duro, con cereali, con pomodori ciliegini, vegetariane senza formaggio
il bulgur di zucchine è una ricetta di origine araba rivisitata per un piatto completo di verdure ideale per la primavera e la stagione calda,adatto da preparare in anticipo per un pranzo già pronto
Continua a leggere
- Categorie:
- di Basi, con Carne, con video
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 860 minuti
- Tag:
- di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, per autunno, per inverno, con marinatura, con ginepro, con alloro, con erba salvia, con sedano, con cipolla, di base, con chiodi garofano, con cottura in coccio, con brodo carne, con cannella, con vino rosso, con grappa, con cottura in tegame, con polenta, con mortaio, con pomodori pelati
come cucinare il ragù di capriolo,la ricetta completa che comprende la marinata e la cottura del ragù,non difficile anche se laboriosa,da abbinare a dei crostini di pane abbrustolito,polenta e pasta
Continua a leggere
- Categorie:
- Primi Piatti Riso, piatti unici di riso, primi piatti pesce
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 30 minuti
- Tag:
- di cucina italiana tradizionale, con gamberi, con olio oliva, per autunno, per inverno, con surgelati, con vino bianco, con funghi secchi, con prezzemolo, con aglio, con cipolla, con burro, con brodo vegetale, con riso, con funghi surgelati
come cucinare un risotto facile da abbinare a qualsiasi piatto e vino nei menù sia di carne che pesce,la ricetta del risotto mare e monti si può cucinare con gamberi e funghi freschi,secchi,surgelati
Continua a leggere
- Categorie:
- di Secondi di Carne, non stagionali
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 755 minuti
- Tag:
- con cottura in padella, con olio oliva, con marinatura, con alloro, con vino bianco, facili, per piatti rustici, con aglio, con peperoncino, di cucina moderna, con zafferano, con brodo carne, con scalogno, per Pasqua, con castrato, con polpa pomodoro
come cucinare il castrato in umido,una ricetta per pranzi rustici facile per preparare delle bistecche adatta anche per il pranzo di Pasqua,con le istruzioni per marinare in modo efficace la carne
Continua a leggere
come usare il vino per cucinare