Ricette con selvaggina

Ricette di cucina con la selvaggina. Come cucinare la selvaggina o cacciagione?Le ricette di cucina per la cacciagione richiedono una lavorazione più lunga delle ricette di cucina fatte per altri ingredienti. Per queste ricette di cucina viene usata la marinatura, che serve a togliere l'odore di selvatico. Qui potete trovare ricette di selvaggina tradizionali e creative per primi piatti, antipasti e secondi piatti. Ricette da abbinare a polenta come cinghiale e capriolo, ricette di sformati con la selvaggina,ricette per cucinare il fagiano e la selvaggina da piuma.

Salsicce di Cinghiale Sott'Olio
Categorie:
di Antipasti, di Cucina Regionale, non stagionali, con video, ricette di conserve salate
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
facili, veloci, della toscana, per piatti rustici, con sott'oli, con cinghiale

 

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Antipasto con Cinghiale e Melone
Categorie:
di Antipasti, con Carne, con video, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
10 minuti
Tag:
per primavera, per estate, facili, veloci, con pepe, di cucina moderna, per piatti freddi, per buffet, con sott'oli, con cinghiale, con melone, senza fuoco

una ricetta per un antipasto facile e veloce da preparare senza fuoco,queste salsicce di cinghiale con il melone sono adatte come antipasto freddo per un pranzo in piedi a buffet nella bella stagione

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Tartine con Mortadella di Cinghiale,Funghi e Uova di Quaglia
Categorie:
di stuzzichini, con Carne
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
13 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, con funghi, facili, veloci, per occasioni speciali, con pepe, per piatti freddi, con bollitura, per buffet, con pane, con sott'oli, con cinghiale, con uova quaglia

una ricetta facile e veloce per preparare degli stuzzichini per aperitivo, ideali per pranzi a buffet e feste,ecco le tartine con la mortadella di cinghiale,fungi porcini sott'olio e uova di quaglia

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Strozzapreti con Ragù di Capriolo
Categorie:
di Secondi di Carne, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
860 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, per autunno, per inverno, con capriolo, con marinatura, con ginepro, con alloro, con maizena, per piatti rustici, con aglio, con erba salvia, con sedano, con cipolla, con pepe, saltate in padella, con bollitura, con acqua, con sale, con chiodi garofano, con farina 00, con brodo carne, con cannella, con vino rosso, con grappa, con pomodori pelati

come cucinare un primo piatto tradizionale con il capriolo,la ricetta degli strozzapreti con il ragù di capriolo abbina ottimamente consistenza degli strozzapreti col sapore forte del sugo di capriolo

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ragù di cinghiale: cucina sarda
Categorie:
di Basi, di Cucina Regionale, con video, da preparare in anticipo
Difficoltà:
Media
A tavola in:
920 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, con porcini secchi, con marinatura, con alloro, con vino bianco, per piatti rustici, con aglio, per occasioni speciali, con peperoncino, con erba salvia, con cipolla, con pomodori, con zafferano, con brodo carne, con cinghiale, della sardegna, con cottura in casseruola, di salse per primi piatti, per malloreddus

come cucinare il ragù di cinghiale alla maniera sarda,la ricetta di questo ragù di cinghiale è ideale da abbinare ai malloreddus o gnocchetti sardi dei quali vi proponiamo il video per farli in casa

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polenta con ragù di cinghiale e formaggio
Categorie:
con video, piatti unici di carne
Difficoltà:
Media
A tavola in:
1020 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, per autunno, per inverno, con porcini secchi, con marinatura, con alloro, con formaggio, con farina mais, per piatti rustici, con sedano, con parmigiano, con bollitura, con acqua, con sale, con carote, con chiodi garofano, con cannella, con vino rosso, con cinghiale, con aceto vino rosso, con cottura in casseruola, con pepe rosa, con polenta, con polpa pomodoro

come cucinare un piatto unico di selvaggina invernale,la ricetta della polenta con ragù di cinghiale,formaggio e funghi con istruzioni dettagliate in video per marinare e cucinare ragù e polenta

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tartine (stuzzichini) con salame di cinghiale
Categorie:
di stuzzichini, con Carne, non stagionali, da preparare in anticipo, ricette per merende spuntini
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
5 minuti
Tag:
facili, veloci, con formaggio, per piatti rustici, per occasioni speciali, di cucina moderna, per piatti freddi, per buffet, con pane, con cinghiale, senza fuoco, con cipollotti

come preparare degli stuzzichini per aperitivo e apericena,la ricetta delle tartine al salame di cinghiale sono facili e veloci con una mix di ingredienti che creano una perfetta armonia di sapori

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pappardelle con ragù (sugo) di lepre
Categorie:
di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, con video
Difficoltà:
Media
A tavola in:
120 minuti
Tag:
con olio oliva, per autunno, per inverno, con selvaggina, con marinatura, con ginepro, della toscana, con uova, per piatti rustici, con aglio, con sedano, con cipolla, con bollitura, con sale, con carote, con chiodi garofano, con farina 00, con cannella, con vino rosso, con aceto vino rosso, con cottura in casseruola, con pepe rosa, con polpa pomodoro

come cucinare un primo piatto di selvaggina,la ricetta tradizionale delle pappardelle con il ragù di lepre comprende il video per fare in casa le pappardelle e le istruzioni per una marinata perfetta

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crostini di capriolo
Categorie:
di stuzzichini, di Antipasti, con Carne
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
5 minuti
Tag:
di cucina italiana tradizionale, con cottura alla piastra, per autunno, per inverno, con selvaggina, con capriolo, facili, veloci, per piatti rustici, per buffet, con pane, per single

come utilizzare al meglio il ragù di capriolo,i crostini di capriolo sono una ricetta facile e veloce per usare il sugo di capriolo non solo per primi piatti ma anche per antipasti dal sapore deciso

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panino con salame di cinghiale e scamorza affumicata
Categorie:
con Carne, non stagionali, per panini e focacce, ricette per merende spuntini
Difficoltà:
Bassa
A tavola in:
7 minuti
Tag:
con cottura alla piastra, facili, veloci, per piatti rustici, di cucina moderna, con pane, con cinghiale, per single, ricette con scamorza affumicata

come preparare un panino col salame di cinghiale,la ricetta per armonizzare i sapori del salame di cinghiale con la scamorza affumicata fatta scaldare e come cuocere il panino sulla piastra

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come cucinare la cacciagione