Ricette con papalina
Ricette con la papalina o spratto. La papalina è molto gradevole: dal sapore molto più delicato della maggior parte del pesce azzurro.Per pulirla dovrete incidere la pancia e eliminare le interiora.E' anche un pesce facile e veloce da sfilettare.Il modo più comune per cucinare la papalina è alla griglia, ma è ottima anche fritta e in tortiera.
papalina alla brace
- Categorie:
- di Secondi di Pesce, di Cucina Regionale, non stagionali
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
come cucinare la papalina al barbecue,la ricetta della papalina alla griglia sulla brace di legna con una breve marinatura e il trucco per ottenerla croccante anche se la volete cucinare alla piastra
papaline (spratto) ripiene fritte
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come cucinare spratto