strudel di mele con pasta sfoglia
- Categorie:
- dello chef, di dolci alla frutta
- Ingredienti Base:
- mele e pasta sfoglia
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 80 minuti
Una versione semplice da preparare di questo classico dolce. L'uso della pasta sfoglia è una variante rispetto alle ricette tradizionali che lo chef ha scelto per il sapore e la consistenza...ma che sicuramente rende anche più semplice la preparazione.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
riscaldate il forno a 190 gradi. Tagliate a fette le mele, sbucciate e detorsolate, e copritele con il succo del limone, il rum e la cannella. In una padella fate sciogliere il burro e tostate il biscotto sbriciolato, i pinoli, l'uvetta e lo zucchero. Unite il tutto alle mele e mescolate bene. Tirate la pasta sfoglia confezionate lo strudel distribuendo uniformemente il ripieno e sigillando bene. Decorate la superficie con piccole incisioni, che permetteranno ai vapori di uscire. sbattete l'uovo e spennellate lo strudel per lucidarlo. Infornate per un'ora circa a forno chiuso. La pasta dovrà risultare ben dorata.
come fare uno strudel con la pasta sfoglia