Strozzapreti Romagnoli con Ragù di Cinghiale, Ricetta con Video
strozzapreti con ragù di cinghiale
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, di Cucina Regionale, con Carne, con video
- Ingredienti Base:
- strozzapreti e cinghiale
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 30 minuti
Gli strozzapreti romagnoli con il ragù di cinghiale sono una ricetta veramente importante, della tradizione romagnola. La consistenza degli strozzapreti si abbina molto bene con il forte sapore del ragù di cinghiale e non fa sparire il sapore della pasta. Il ragù di cinghiale richiede infatti abbinamenti con paste spesse, come ad esempio con le pappardelle, abbinamento tipico toscano. Nei tempi di cottura non sono previsti i tempi per preparare il ragù di cinghiale. Ricetta con video della preparazione degli strozzapreti al ragù di cinghiale e quello per preparare gli strozzapreti.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
Come Fare in Casa gli Strozzapreti Romagnoli
la ricetta di base per come fare gli strozzapreti romagnoli, interamente a mano con l'ausilio della macchina per la pasta il tutto nel video con le istruzioni per fare la caratteristica forma
Strozzapreti Romagnoli con il Ragù di Cinghiale
una video di una ricetta tradizionale dell'appennino romagnolo fatta con una pasta semplicissima da fare in casa, come gli strozzapreti, che hanno una consistenza ideale per il ragù di cinghiale
Istruzioni
Preparare gli strozzapreti
a mano o con l'aiuto della macchina, farli asciugare bene su un panno asciutto
cospargendoli di farina. Marinare la carne di cinghiale secondo la ricetta e preparare il ragù di cinghiale, al quale potete aggiungere dei funghi porcini
secchi. Mettere il ragù in un padella, scaldarlo, saltare gli strozzapreti e
servirli cospargendoli di formaggio pecorino.
come cucinare la ricetta degli strozzapreti con ragù di cinghiale