Strozzapreti con Ragù di Capriolo

Ricette consigliate

• sformato polenta e ragù misto con capriolo

  Categorie:

  di Secondi di Carne, con video, piatti unici di carne

  Difficoltà:

  Media

  A tavola in:

  687 minuti

  Tag:

  di cucina italiana tradizionale, con cottura al forno, con olio oliva, per autunno, per inverno, con capriolo, con marinatura, con ginepro, con alloro, per piatti rustici, con maiale, con erba salvia, con sedano, con pepe, con tritatutto, con chiodi garofano, con cottura in coccio, con brodo carne, con cannella, con grappa, con formaggio capra, con mortaio

  come cucinare uno sformato di polenta con capriolo,maiale e formaggio filante di capra,una ricetta rustica con le istruzioni di come marinare in bianco il capriolo per togliere l'odore di selvatico

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• pappardelle con ragù (sugo) di lepre

  Categorie:

  di Secondi di Carne, di Cucina Regionale, con video

  Difficoltà:

  Media

  A tavola in:

  120 minuti

  Tag:

  con olio oliva, per autunno, per inverno, con selvaggina, con marinatura, con ginepro, della toscana, con uova, per piatti rustici, con aglio, con sedano, con cipolla, con bollitura, con sale, con carote, con chiodi garofano, con farina 00, con cannella, con vino rosso, con aceto vino rosso, con cottura in casseruola, con pepe rosa, con polpa pomodoro

  come cucinare un primo piatto di selvaggina,la ricetta tradizionale delle pappardelle con il ragù di lepre comprende il video per fare in casa le pappardelle e le istruzioni per una marinata perfetta

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• ragù di capriolo

  Categorie:

  di Basi, con Carne, con video

  Difficoltà:

  Media

  A tavola in:

  860 minuti

  Tag:

  di cucina italiana tradizionale, con olio oliva, per autunno, per inverno, con marinatura, con ginepro, con alloro, con erba salvia, con sedano, con cipolla, di base, con chiodi garofano, con cottura in coccio, con brodo carne, con cannella, con vino rosso, con grappa, con cottura in tegame, con polenta, con mortaio, con pomodori pelati

  come cucinare il ragù di capriolo,la ricetta completa che comprende la marinata e la cottura del ragù,non difficile anche se laboriosa,da abbinare a dei crostini di pane abbrustolito,polenta e pasta

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