Spaghetti alle Vongole Bianchi Senza Pomodoro

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Spaghetti alle vongole bianchi senza pomodoro, come preparare velocemente e senza gusci degli spaghetti alle vongole bianchi, senza pomodoro, ricetta tradizionale di cucina italiana fra le più diffuse ed apprezzate. Una ricetta ideale per feste ed occasioni speciali. Come fare in modo che il sugo si leghi bene agli spaghetti e dia loro il ricco sapore di mare. Il tempo della ricetta comprende anche quello per spurgare le vongole. Per chi invece fosse interessato veda la ricetta degli spaghetti alle vongole con il pomodoro. Ricetta con le istruzioni dettagliate.

Istruzioni

spurgare le vongole e farle aprire, conservando l'acqua di cottura. Togliere i gusci alle vongole cotte, lasciandone alcuni per guarnire. Bollire gli spaghetti aggiungendo l'acqua di cottura delle vongole che non usiamo per il sugo. Attenzione a non salare troppo l'acqua perché l'acqua di cottura delle vongole è già salata di per sé. Soffriggere l'aglio in una padella dove salteremo gli spaghetti, aggiungere le vongole sgusciate, prezzemolo e acqua di cottura. Fare rapprendere il sugo. Quando gli spaghetti sono quasi pronti ed il sugo non è più liquido aggiungere la maizena sciolta in acqua fredda. Rimescolare e aggiungere gli spaghetti. Mescolare bene e servire. In questo modo il sugo si attaccherà bene agli spaghetti alle vongole bianchi senza pomodoro.

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