Spaghetti di Riso alla Granseola e Verdure

ricetta spaghetti senza glutine spaghetti di riso alla granseola e verdure
Categorie:
di cucina fusion, primi piatti pesce
Ingredienti Base:
spaghetti di riso, granseola e verdure
Difficoltà:
Media
A tavola in:
20 minuti

Gli spaghetti di riso cinesi si addicono perfettamente a dei sughi delicati. Per come cuocere gli spaghetti di riso vi invitiamo a vedere le nostre istruzioni fotografate. Per quanto riguarda invece la nostra ricetta degli spaghetti di riso con la granseola e le verdure bisogna prestare attenzione alla cottura di tutti gli ingredienti, che devono rimanere croccanti e ben distinti. Per questo motivo la ricetta viene cucinata per fasi, rispettando i tempi di cottura diversi per ogni ingrediente. Si cuoceranno prima gli ingredienti che richiedono più tempo e verranno aggiunti in sequenza quelli che richiedono meno tempo. Come risultato finale avremo un'armonia di sapori e consistenze molto raffinata. Si tratta di una tecnica di cottura tipica della cucina cinese che, unita agli spaghetti di riso cinesi ne fa una ricetta di cucina fusion interessante. Anche gli ingredienti, sebbene italianissimi, sono comuni alla cucina cinese e l'unica variante tipicamente italiana è l'olio d'oliva. La granseola fresca garantisce un profumo migliore, se non la trovate potete usare della granseola in scatola. Si tratta inoltre di una ricetta senza glutine, adatta a chi soffre di celiachia.

Ingredienti, tempi e dosi

Info

Tipo di Cucina:
cucina fusion
Conservazione:
sconsigliata
Stagione:
primavera/estate
Ricetta di:

Accompagnamento

Vino consigliato:
bianco secco

Tempi

Tempo di lavorazione:
10 minuti
Tempo di cottura:
10 minuti
A tavola in:
20 minuti

Ingredienti

Per 2 persone:

Come preparare

Istruzioni

Aprire i fiori di zucchina, tagliare cipolla,prezzemolo,aglio finemente, mentre i fiori di zucchina vanno tagliati a listerelle. Soffriggere la zucchina grattugiata finemente nell'olio di oliva extra vergine, mescolandola bene. Aggiungere il battuto di verdure mescolando bene per 3/4 minuti, aggiungere i fiori di zucchina che devono rimanere ben visibili. Cuocere gli spaghetti di riso come da ricetta base, aggiungeteli nella padella con le verdure e mescolate bene per amalgamare. Dopo di che aggiungete la granseola e mescolare ancora bene per amalgamare. Servire gli spaghetti di riso appena la granseola si è mescolata bene alla zucchina e alle altre verdure.

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