Spaghetti con Gallinella di Mare e Carciofi
Spaghetti con gallinella di mare e carciofi, ricetta raffinata con foto. Una ricetta per un primo piatto di pesce leggero e raffinato, perfetta per le feste o per un pranzo elegante: spaghetti con carciofi e gallinella di mare. Una ricetta che può essere cucinata con i carciofi surgelati e quindi adatta a tutte le stagioni, fatta con un sugo bianco senza pomodori. Spaghetti con gallinella di mare e carciofi, ricetta raffinata con foto
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
Pulite e affettate i carciofi, quindi fateli stufare con l'aglio e un pizzico di sale. pulite la gallinella di mare, poi fatela cuocere a vapore.Eliminate pelle e lische
Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, mentre unite la polpa della gallinella e i carciofi
fare soffriggere l'aglio nell'olio di oliva e aggiungere i carciofi con la polpa di gallinella accuratamente diliscata
aggiungere il prezzemolo alla gallinella con carciofi e all'olio in un tegame adatto a saltare la pasta. Unite anche la fecola sciolta in 1 cucchiaio di acqua fredda: servirà a far sì che il sugo rivesta bene gli spaghetti
Servite gli spaghetti con gallinella di mare e carciofi con pepe bianco a parte, per chi lo gradisce
Istruzioni
La ricetta della
gallinella di mare e carciofi, come potete vedere dalle foto qui sopra, è una
ricetta facile da fare, con ingredienti semplici, l'accortezza come vedete sta
nell'addensare il sugo alla fine della cottura prima di saltare la pasta, come
vedete nella foto, di modo che si rapprenda e non rimanga sul fondo del piatto
spaghetti con gallinella di mare e carciofi, ricetta raffinata con un sugo bianco fatto senza pomodori, con foto