spaghetti con verdure e gamberi
spaghetti verdure e gamberi
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con video, per picnic, piatti unici pasta, primi piatti pesce
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 20 minuti
Spaghetti freschi e leggeri, ottimi sia caldi che freddi. Un primo piatto che può servir bene anche come piatto unico, con tutto il gusto e la salute della cucina mediterranea.in caso di piatto unico aumentare le dosi degli spaghetti a 200 grammi. Una ricetta ideale per l'estate da preparare in anticipo e trovare già pronta al ritorno a casa da gite o dalla spiaggia o da portare con sé anche per un picnic. per la ricetta possono essere usate anche le code di gambero surgelate.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
come pulire gamberi e scampi: code e interi
come pulire le code di gambero per cucinare gli spaghetti
Istruzioni
per prima cosa pulite con santa pazienza le code di gambero come indicato nel video qui sopra, poi tagliate a fette sottili la zucchina.Mentre si scalda l'acqua per gli spaghetti rosoliamo le zucchine in olio extra vergine di oliva con l'aglio.Fate asciugare l'acqua. Tagliate a dadini il peperone giallo e unitelo alle zucchine quando l'acqua rilasciata dalle zucchine si è asciugata. Cuocete per poco, l'idea è che il peperone cuocia appena quel tanto da riuscire a digerirlo...e buttate la pasta. Unite al sugo le code di gambero, in modo che rosolino anche loro, senza diventare piccole e secche,ora saltate gli spaghetti, che avrete scolato molto al dente,mescolate bene al sugo e aggiungete il pane grattato, che darà un bel tocco al piatto.Spegnete la fiamma e unite i pomodorini a crudo mescolando bene.Al momento di servire condite con le foglioline di basilico. Gli spaghetti con verdure e gamberi sono ottimi sia caldi che freddi
come cucinare un piatto freddo con gli spaghetti