Spaghetti di Soia con Verdure e Gamberi
spaghetti di soia
- Categorie:
- di Primi Piatti, di cucine del mondo, con video
- Ingredienti Base:
- spaghetti soia, gamberi e piselli surgelati
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 20 minuti
gli spaghetti di soia con i gamberi sono una ricetta della cucina tradizionale cinese. Gli spaghetti di soia richiedono una tecnica di cottura diversa degli spaghetti italiani. Per questo motivo abbiamo dedicato una scheda specifica con una descrizione fotografata passo a passo della tecnica di cottura di questo tipo di spaghetti.Come si può vedere dalla tavola degli ingredienti si tratta di una ricetta con ingredienti facili da reperire. Le code di gamberi considerate sono di media dimensione. Se non ci sono i gamebri freschi anche quelli congelati possono andare bene. I piselli possono essere freschi o congelati. Anche quelli in scatola vanno bene, in questo caso si aggiungono assime ai germogli di soia.Al fine di fare in modo che i semi di papavero ricoprano bene le code di gamberi e conferiscano il loro sapore vanno passati nell'uovo sbattuto e nella farina di riso. In questo modo si ottiene anche una ricetta adatta per chi soffre di celiachia. Il tempo previsto per servire in tavola tinene conto del fatto che mentre gli ingredienti cuociono si può procedere con le fasi di lavorazione, come indicato dettagliatamente nel nostro video.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
come preparare gli spaghetti di soia con verdure e gamberi
la ricetta di cucina cinese degli spaghetti di soia con gamberi e la tecnica per bollire gli spaghetti di soia in video.
Istruzioni
tagliare la matassa di spaghetti di soia, in una pentola di acqua bollente versare i piselli congelati,aggiungere gli spaghetti di soia, non è necessario che l'acqua sia salata.a fuoco lento bollire due minuti, spegnere il fuoco e lasciare rinvenire gli spaghetti, nel frattempo marinare in poco vino di riso le code di gambero, tagliare le carote finissime o più grosse se preferite assieme a del cipollotto fresco o a dello scalogno, saltiamo le vedure nell'olio di riso, aggiungere i germogli do soia ben sgocciolati, quando la cipolla profumerà di soffritto aggiungere le code di gambero, mescolare, sciacquare nel frattempo in acqua fredda gli spaghetti di soia con i piselli che saranno a questo punto pronti, aggiungere spaghetti di soia e piselli e mescolare molto bene per amalgamare. Seguire le istruzioni riportate nel video.Quando i gamberi sono cotti e non si vede più acqua sul fondo della padella spegnere il fuoco e insaporire con la salsa di soia.Mescolare e servire gli spaghetti di soia con verdure e gamberi.
come cucinare gli spaghettti di soia con verdure e gamberi