rombo alla piastra
- Categorie:
- di Secondi di Pesce, non stagionali
- Ingrediente Base:
- rombo
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 30 minuti
una ricetta facile e leggera per un pesce dal gusto morbido e pieno. Il rombo alla piastra, con una ricca insalata di contorno è un piatto da ricordare perché è adatto a tutte le occasioni
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
per prima cosa eviscerate e lavate bene il rombo,quindi infilate nel taglio mezzo spicchio di aglio,quindi anche il peperoncino, se vi piace,ora il sale grosso che ci serve per togliere la mucillaggine dal rombo: prendete una bella presa e strofinate il pesce per bene,quindi passate un panno con la carta da cucina e poi lavate di nuovo: ci vogliono due minuti. Ora passiamo il pesce sulla piastra calda, ungendolo con poco olio. Possibilmente voltate il rombo una volta sola. Come tutto il pesce quando cuoce è fragile,sfilettate il rombo e servitelo con solo olio e sale. io ho usato il sale rosso, perché mi piaceva l'effetto...
come cucinare il rombo in modo leggero