rombo al forno con patate

ricetta rombo patate rombo al forno con patate

il rombo al forno con le patate è un'ottima ricetta di pesce: leggero e facile da "spinare" un piatto che piace anche ai bambini. Una ricetta facile e veloce da preparare per un secondo piatto o anche per un piatto unico di pesce. Le patate cucinate assieme al rombo vengono insaporite e creano un abbinamento ben riuscito.

Istruzioni

Riscaldate il forno a 180 gradi. Pelate le patate e affettatele sottilissime (meglio con l'affettatrice). Eviscerate il rombo e lavatelo bene.Bagnate e strizzate un foglio di carta da forno e rivestite la leccarda. Sistemate le fette di patata sul fondo, poi gli odori e un filo di olio. Collocate il rombo sopra le fette di patata e di nuovo ungete il rombo con l'olio rimasto. Bagnate il rombo con il vino bianco. Coprite il rombo che avete messo sopra le patate con un foglio di alluminio e infornate.Finita la cottura servite subito. Per "porzionare" incidete la pelle al centro del rombo ed eliminatela, poi asportate i filetti superiori aiutandovi con 2 cucchiai. Eliminate al lisca e recuperate i due filetti inferiori (che saranno leggermente più piccoli)

come abbinare il rombo alle patate nel forno