Risotto con Gorgonzola e Zucca, Ricetta Elegante

risotto con gorgonzola e zucca, ricetta elegante e raffinata risotto gorgonzola e zucca

Il risotto con gorgonzola e la zucca è una ricetta elegante e poco costosa, ma ottima al palato e raffinata nella presentazione, grazie al gioco di colore della zucca. La zucca colora l’insieme in modo armonico e la fonduta di gorgonzola messa sopra il risotto ala fine dà un ulteriore tocco di eleganza e raffinatezza estetica al piatto. Una ricetta vegetariana per l'autunno e l'inverno che si addice a pranzi importanti, di festa e per occasioni speciali, laddove avvertite l’esigenza di fare bella figura. Ricetta del risotto con gorgonzola e zucca con foto passo passo

Foto passo passo

zucca pulita

eliminate la scorza alla zucca e tagliatela a dadini piccoli piccoli

porro tagliato a rondelle

mondate il porro e tagliatelo a rondelle fini. darà un tocco delicato al risotto, armonizzando con il dolce della zucca

porro in tegame ad appassire

mettete il porro ad appassire con il burro

riso aggiunto a porro

unite il riso, e mescolate per tostare Occhio al porro che brucia facilmente...

sfumare riso con vino bianco

sfumare il riso, come sempre, con il vino bianco

aggiungere zucca a riso sfumato

aggiungere la zucca al riso sfumato

aggiungere brodo a riso

e portate a cottura aggiungendo il brodo caldo poco alla volta Mentre il riso cuoce tritate il prezzemolo.

gorgonzola in latte

a fiamma bassissima fate sciogliere il gorgonzola nel latte, mescolando di quando in quando

aggiungere prezzemolo a riso

quando è cotto a puntino unite il prezzemolo al risotto

risotto versato nel piatto

ora sistemate il risotto con la zucca a corona nei piatti

riempire centro risotto con fonduta di gorgonzola

e riempite il centro con la fonduta di gorgonzola

risotto con gorgonola e zucca

servire il risotto con gorgonzola e zucca caldo

Istruzioni

la ricetta del risotto con gorgonzola e zucca è una ricetta elegante e raffinata grazie al gioco di colori data dalla zucca abbinata alla fonduta di gorgonzola, oltre che di sapori armonici e ben abbinati. La ricetta del risotto con gorgonzola e zucca è cucinata nella maniera tradizionale, con tutte le fasi della preparazione dettagliate nelle foto che vedete qui sopra del risotto con gorgonzola e zucca

risotto con gorgonzola e zucca, ricetta elegante e raffinata