Risotto con Gorgonzola e Zucca, Ricetta Elegante
- Categorie:
- Primi Piatti Riso, con foto passo passo
- Ingredienti Base:
- riso, zucca e brodo vegetale
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 30 minuti
Il risotto con gorgonzola e la zucca è una ricetta elegante e poco costosa, ma ottima al palato e raffinata nella presentazione, grazie al gioco di colore della zucca. La zucca colora l’insieme in modo armonico e la fonduta di gorgonzola messa sopra il risotto ala fine dà un ulteriore tocco di eleganza e raffinatezza estetica al piatto. Una ricetta vegetariana per l'autunno e l'inverno che si addice a pranzi importanti, di festa e per occasioni speciali, laddove avvertite l’esigenza di fare bella figura. Ricetta del risotto con gorgonzola e zucca con foto passo passo
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
eliminate la scorza alla zucca e tagliatela a dadini piccoli piccoli
mondate il porro e tagliatelo a rondelle fini. darà un tocco delicato al risotto, armonizzando con il dolce della zucca
mettete il porro ad appassire con il burro
unite il riso, e mescolate per tostare Occhio al porro che brucia facilmente...
sfumare il riso, come sempre, con il vino bianco
aggiungere la zucca al riso sfumato
e portate a cottura aggiungendo il brodo caldo poco alla volta Mentre il riso cuoce tritate il prezzemolo.
a fiamma bassissima fate sciogliere il gorgonzola nel latte, mescolando di quando in quando
quando è cotto a puntino unite il prezzemolo al risotto
ora sistemate il risotto con la zucca a corona nei piatti
e riempite il centro con la fonduta di gorgonzola
servire il risotto con gorgonzola e zucca caldo
Istruzioni
la ricetta del risotto con
gorgonzola e zucca è una ricetta elegante e raffinata grazie al gioco di colori
data dalla zucca abbinata alla fonduta di gorgonzola, oltre che di sapori
armonici e ben abbinati. La ricetta del
risotto con gorgonzola e zucca è cucinata nella maniera tradizionale, con tutte
le fasi della preparazione dettagliate nelle foto che vedete qui sopra
del risotto con gorgonzola e zucca
risotto con gorgonzola e zucca, ricetta elegante e raffinata