ricetta torta pavlova
fragole per torta pavlova
- Categorie:
- di cucine del mondo, non stagionali, di dolci alla frutta
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 170 minuti
la torta Pavlova è una ricetta per una torta leggera e fresca, perfetta come dessert per finire un pranzo importante,per una festa o per occasioni speciali. La torta Pavlova è cucinata con frutta di vario tipo, che può quindi seguire le stagioni o anche essere utilizzata surgelata di modo da poter cucinare la torta Pavlova in qualsiasi occasione, come per feste e ricorrenze.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Sbattere con le fruste elettriche gli albumi, quando cominciano a indurirsi aggiungere poco alla volta , sempre sbattendo : farina, zucchero, aceto e vaniglia. Accendere il forno a 120°, con un grosso piatto (tipo pizza) rotondo disegnare su carta da forno un cerchio. Con molta delicatezza, per non smontarlo stendere nel cerchio l’impasto preparato con una spatola, avendo cura di tenere i bordi un po’ rialzati rispetto al centro. Infornare per circa 2 ore. (purtroppo la meringa ha un suo punto di vista rispetto al calore e al forno, non deve restare cilaccosa ma non deve neppure colorire, perciò la prima volta potrebbe non essere perfetta).Una volta fredda guarnire la torta Pavlova con la panna montata con un solo cucchiaio di zucchero al velo che la base è già dolce, appoggiate la frutta scelta con bel garbo e anche i pezzetti di cioccolato sulla torta. Lasciate la torta Pavlova in frigorifero 2/3 ore.
come cucinare una torta alla frutta per occasioni speciali in tutte le stagioni