ricetta plumcake al cacao
plumcake al cacao
- Categorie:
- di Dolci, di cucine del mondo, non stagionali, per picnic, da preparare in anticipo
- Ingredienti Base:
- farina, canditi, uvette, burro, cacao e grappa
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 45 minuti
Il plumecake al cacao è un dolce facile e veloce da preparare, perfetto per la colazione, ma anche da portare ad un picnic o ad un pranzo o cena dove tutti gli invitati concorrono alla preparazione di un piatto. Per preparalo si usa la farina autolievitante che permette la preparazione del plumcake al cacao in un tempo ragionevole. La ricetta originale del plumcake prevede della frutta secca o candita,questa ricetta del plumcake al cacao come frutta secca utilizza le uvette di Corinto,che ben si abbinano al cacao. Vedere la ricetta tradizionale del plumcake
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Ammollate le uvette con la grappa ed un po' di acqua tiepida. Mescolate la farina con lo zucchero, aggiungete il burro tagliato a tocchetti e lavorate l'impasto con le mani per cominciare ad amalgamarlo. Quando il burro si sarà sciolto per bene unite il cacao e lavorate ancora l'impasto, fino a che sia ben omogeneo.Accendete il forno a 200 gradi. Unite le uova, le uvette e i canditi e lavorate ancora l'impasto (i bambini adorano questo lavoro cioccolatoso...fatevi aiutare!). Il composto dovrà risultare omogeneo, ma colloso e non compatto, infatti si usa il cucchiaio per trasferirlo nello stampo. Imburrate ed infarinate il tradizionale stampo rettangolare e sistemateci il composto schiacciando bene in modo che non restino buchi.Infornate e non aprite più il forno fino al termine della cottura:vedrete infatti il dolce gonfiarsi, e un brusco cambio di temperatura lo farebbe afflosciare rovinando il vostro lavoro. Prima di sformare il plumcake al cacao aspettate che sia almeno tiepido: caldo è molto fragile.
come cucinare un plumcake facile adatto per colazione e da asporto