Ricetta della Grolla dell'Amicizia
grolla dell'amicizia
- Categorie:
- di Bevande, di Cucina Regionale
- Ingredienti Base:
- caffè e grappa
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 10 minuti
Ricetta della Grolla dell’Amicizia. La "grolla" è il recipiente di legno in cui si beve questo tipico caffè della Val d’Aosta: è di legno ed ha numerosi becchi da cui bere, passandola di mano in mano, dal più vecchio al più giovane. Il rito di passarla e la gran quantità di alcool sono fattori che favoriscono l'amicizia...! Se avete fatto l'investimento e la grolla è nuova deve essere preparata: lavate la grolla con un caffè forte e bruciacchiate il bordo. Per conservare la grolla ricordate che è legno, quindi l'ideale è avvolgerla in un panno (no alla plastica dove potrebbe ammuffire) e tenetela lontano da fonti di calore eccessive perché potrebbe creparsi. In commercio si trovano anche in ceramica: senza dubbio più pratiche...ma non sono la vera grolla! Ricetta facile della grolla dell’amicizia con istruzioni dettagliate.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Istruzioni
Preparate il caffè, rigorosamente con la moka. Tagliate le scorze agli agrumi (ovviamente sono consigliati quelli da agricoltura biologica) e fate a pezzetti la mela. Sistemate la grappa il ginepro, le scorze e la mela in un pentolino di coccio (altrimenti brucia!) e fate scaldare senza bollire. Verste il caffè con il resto nella grolla, aggiungete lo zucchero e la grappa aromatizzata filtrata. Spolverate con lo zucchero il bordo della grolla portate in tavola, mescolate artisticamente e date fuoco con un fiammifero lungo. La fiamma deve durare solo il tempo di dire "OHHH" poi spegnetela con il coperchio e bevete! Ecco pronta la ricetta della grolla dell'amicizia!
Ricetta della grolla dell'amicizia