pollo alla diavola ricetta tradizionale

ricetta tradizionale pollo diavola cottura del pollo alla diavola

Il pollo alla diavola: una ricetta di cucina italiana tradizionale leggera e saporita: infatti il pollo diventa più gustoso grazie alla marinatura. Piccante? un pochino, ma meno di quel che si può immaginare.Il pollo alla diavola è aatto anche come piatto freddo da preparare in anticipo per pranzi in piedi e picnic.

Foto passo passo

pollo in marinatura

La parte più importante della ricetta del pollo alla diavola è la marinatura, perché è da qui che il pollo prenderà sapore.Il pepe sarebbe meglio pestarlo con il mortaio.Nella foto qui sopra vedete come deve essere la marinata per il pollo alla diavola

Istruzioni

La parte più importante della ricetta del pollo alla diavola è la marinatura, perché è da qui che il pollo prenderà sapore.Il pepe sarebbe meglio pestarlo con il mortaio. Cominciate con l'aprire il pollo a libro (o compratelo così...) e steccarlo con lo spicchio di aglio. Lavate i peperoncini e eliminate i semi se non volete un pollo talmente piccante da non poterlo mangiare! In un tritatutto tritate i peperoncini con la scorza di un limone e con questo trito massaggiate il pollo, sui due lati. Dopo di che sistemate il pollo in un contenitore in cui stia il più possibile di misura,spremete i limoni,coprite il pollo con il succo di limone e unite l'olio di oliva extra vergine. Lasciate riposare il pollo in marinata per un minimo di 4 ore, meglio 8, massimo 12, in frigorifero. Fate scaldare bene una piastra di ghisa e appoggiateci sopra il pollo alla diavola,girate spesso il pollo e continuate a pennellare con la marinata fino a che sarà ben cotto. Salate e servite il pollo alla diavola caldo o freddo,

come marinare e cuocere il pollo alla diavola