polenta con ragù di cinghiale e formaggio
polenta con ragù di cinghiale e formaggio
La polenta con ragù di cinghiale e formaggio! una ricetta perfetta per un pranzo in compagnia di amici: calda ricca e conviviale. La ricetta di questa polenta con cinghiale non è difficile,ma richiede tempo per la marinatura della carne di cinghiale. Vi proponiamo anche il video per come fare in casa la polenta e di come cucinare il ragù di cinghiale con i fungi porcini secchi perchè possiate ottenere una riuscita perfetta di questo piatto unico rustico adatto per autunno e inverno. L'utilizzo dei fungi porcini secchi rende la ricetta molto completa,ma potete preparare il ragù di cinghiale anche senza i funghi,evitando di aggiungerli come vi spieghiamo nel video.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
ricetta del ragù di cinghiale con i funghi
come preparare il ragù di cinghiale con i funghi porcini secchi
ricetta tradizionale della polenta gialla
come preparare la polenta da abbinare al ragù di cinghiale e formaggio
Istruzioni
per prima cosa preparate il ragù di cinghiale come indicato nel video qui sopra: il lavoro sembra molto lungo, ma in realtà la maggior parte dei tempi sono di marinatura e cottura... dai che si può fare! poi preparate la polenta di fioretto,o anche bramata, come indicato nel video qui sopra facendola cuocere a lungo così sarà ben digeribile. Montate il piatto con la polenta ancora calda. Come formaggio scegliete una toma saporita, che fonda bene e sistemate le scaglie di formaggio sulla polenta,ora il ragù di cinghiale... tanto! e per finire la ricetta una bella spolverata di parmigiano,non vi resta che servire il ragù di cinghiale con la polenta e il formaggio e godervelo!
come cucinare un piatto unico e rustico di carne con la polenta e il cinghiale