pizza con tartufo e uovo
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 178 minuti
ecco una pizza per le occasioni speciali: con tartufo e tuorlo d/uovo, con una base di parmigiano. Una pizza vegetariana delicata,dal sapore raffinato e originale che vi proponiamo con il video per fare in casa l'impasto per la pizza bassa come in pizzeria.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
impasto per la pizza: ricetta facile
come fare in casa l'impasto per la pizza bassa da utilizzare per la pizza col tartufo
Istruzioni
preparate l'impasto per la pizza come indicato nel video qui sopra,scaldate il forno a 220 gradi. Stendete la pasta per la pizza con calma, lavorandola con le mani: il mattarello e la pizza proprio non vanno d'accordo! Quello che rende speciale questa pizza è che utilizzeremo il tartufo intero, non la pasta. Secondo me il tartufo nero va benissimo, ma se avete del bianco....Mescolate il formaggio con la panna fino a farne una crema, quindi spalmate la crema di parmigiano sulla pizza,unite la mozzarella, lasciando libero il centro della pizza dove sistemeremo l'uovo. Fate cuocere per circa 5 minuti, nel forno molto caldo. Eliminate l'albume dell'uovo e unite il tuorlo dell'uovo alla pizza. Se volete fare il cuoricino usate uno stampino. In tavola finite la pizza con una bella grattata di tartufo profumato e se vi piace il pepe bianco
come cucinare la pizza con il tartufo