pizza quattro stagioni fatta in casa
- Categorie:
- per Pizza, con Carne, non stagionali, con video, ricette per pizza bassa
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 178 minuti
la pizza 4 stagioni è una di quelle ricette tradizionali che vale la pena di cucinare! se avete in mente una festa questa pizza mette d'accordo tutti. Se la tagliate a spicchi e se ne fate una a testa avrete un bel carosello di sapori in un unico piatto...La definizione "4 stagioni" dipende dal fatto che questa pizza viene divisa in quattro parti ed ognuna viene farcita in maniera differente. In questa ricetta vi diamo tutte le istruzioni dettagliate per la pizza quattro stagioni fatta in casa, da come preparare l'impasto a come cucinare e presentare il condimento classico per la pizza 4 stagioni
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
Foto passo passo
Per presentare la pizza si può usare la mozzarella disponendola in modo da sottolineare le 4 stagioni, usandola per delineare gli spicchi come vedete nella foto,quindi la metto per ultima sulla pizza a mo' di croce formando i bordi di ogni spicchio.
La Video-Ricetta
impasto per la pizza quattro stagioni
come fare in casa l'impasto a lievitazione veloce per la pizza quattro stagioni
Istruzioni
preparate l'impasto per la pizza come indicato nel video qui sopra. Scaldate il forno a 220 gradi,stendete la pasta per la pizza con calma, lavorandola con le mani: il mattarello e la pizza proprio non vanno d'accordo! Se usate il forno di casa ungete una teglia per pizza e stendete la pasta, facendo attenzione a non bucarla, quindi spalmate la passata di pomodoro. Distribuite gli ingredienti sulla pizza mettendo le acciughe sott'olio assieme ai capperi sotto sale, che avrete lavato sotto l'acqua corrente togliendo il sale e formando quattro spicchi, le 4 stagioni appunto. A me piace usare la mozzarella disponendola in modo da sottolineare le 4 stagioni, usandola per delineare gli spicchi come vedete nella foto,quindi la metto per ultima sulla pizza a mo' di croce formando i bordi di ogni spicchio. Cuocete la pizza quattro stagioni nel forno caldo per circa 8 minuti se usate il fornetto da pizza, 15-20 con il forno tradizionale.Come tutte le pizze la 4 stagioni è buona calda, ma secondo me non è male nemmeno fredda, in estate
come fare in casa l'impasto per la pizza quattro stagioni e come mettere il condimento sulla pizza