Pizza al Trancio con Acciughe e Mozzarella

Pizza al trancio con acciughe e mozzarella, ricetta con istruzioni pizza al trancio con acciughe e mozzarella
Categorie:
per Pizza, con Pesce, non stagionali, da preparare in anticipo, ricette per merende spuntini
Ingredienti Base:
farina, acciughe, mozzarella e pomodori
Difficoltà:
Media
A tavola in:
220 minuti

La pizza acciughe e mozzarella,tipo pizza napoletana, è una delle ricette più tradizionali per la pizza, che qui vi proponiamo nella versione al trancio: ha tutti i pregi della pizza! E' saporita, costa poco, ed è facile da preparare.Se avete fretta potete eliminare il lungo tempo di lievitazione sostituendo il lievito di birra con il lievito secco istantaneo: la pizza risulterà ugualmente buona, anche se un pochino meno digeribile. La pizza al trancio con acciughe e pomodori è una pizza versatile,adatta da preparare in anticipo e da servire fredda per feste,spuntini e buffet. Pizza al trancio con acciughe e mozzarella, ricetta con istruzioni

Ingredienti, tempi e dosi

Info

Tipo di Cucina:
di cucina moderna
Conservazione:
possibile
Stagione:
non stagionali
Ricetta di:

Accompagnamento

Vino consigliato:
bianco secco

Tempi

Tempo di lavorazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo di riposo:
180 minuti
A tavola in:
220 minuti

Ingredienti

Per 4 persone:

Come preparare

Istruzioni

preparate la impasto per la pizza al trancio come indicato nella ricetta di base. Quando la massa per la pizza sarà ben lievitata stendetela sulla teglia. Potete ricoprirla di carta da forno oppure ungerla leggermente con olio di oliva. Quando l'impasto per la pizza al trancio sarà ben lievitato stendetelo sulla teglia. Potete ricoprirle la pizza al trancio con acciughe e mozzarella con della carta da forno oppure ungerla leggermente con olio di oliva. Se è estate, e volete una pizza al trancio acciughe e mozzarella davvero spettacolare, partite dai pomodori freschi, preparando voi stessi la passata di pomodori da stendere sulla pizza, altrimenti usate una buona passata di pomodori. Spalmate la passata di pomodori sulla pizza al trancio con acciughe e mozzarella, uno strato abbastanza consistente, distribuite le fette di mozzarella e bagnate con un goccio di olio di oliva extra vergine buono. Mettete anche le acciughe sott'olio e qualche foglia di basilico, tenendone da parte le cime più belle per decorare la pizza al trancio con acciughe e mozzarella cotta. Infornate a 200 gradi per circa 20 minuti, meglio con il forno ventilato, vedrete la pizza con acciughe e mozzarella gonfiarsi un pochino e i bordi prendere un colore dorato, ma sarà soprattutto il profumo a dirvi "sono pronta!". Decorate la superficie della pizza al trancio alla napoletana con acciughe e mozzarella con le cime di basilico e ...buon divertimento!

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con cottura al forno, con olio oliva, con zucchero, con passata pomodoro, di cucina moderna, con acqua, con sale, con lievito, con basilico, con farina 0, con acciughe sott'olio

Pizza al trancio con acciughe e mozzarella, ricetta con istruzioni

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