pizza ai quattro formaggi
- Categorie:
- per Pizza, non stagionali, con video, ricette per pizza senza pomodoro, ricette per pizza bassa
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 178 minuti
la pizza ai quattro formaggi sta diventando una ricetta classica tra le pizze bianche senza pomodoro: saporita e veloce da fare, viene benissimo anche in casa, e poi è un magnifico sistema per riciclare elegantemente gli avanzi di formaggio..... Unico accorgimento: è buona se servita ben calda! Vi proponiamo la ricetta della pizza ai 4 formaggi con il video per fare in casa l'impasto a lievitazione veloce per la pizza bassa come in pizzeria. Per quanto riguarda i formaggi da utilizzare per la pizza ai 4 formaggi vi potete sbizzarrire con quello che avete in casa. Sono molto indicati i formaggi a pasta filante o che fondono bene,a nostro avviso i formaggi di base per la pizza ai 4 formaggi sono la mozzarella e il parmigiano.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
impasto pizza veloce
come fare in casa l'impasto a lievitazione veloce per la pizza ai quattro formaggi
Istruzioni
preparate l'impasto a lievitazione veloce per la pizza come indicato nel video qui sopra. Scaldate il forno a 220 gradi e stendete la pasta per la pizza ai quattro formaggi con calma, lavorandola con le mani: il mattarello e la pizza proprio non vanno d'accordo! Tagliate i formaggi che sono mozzarella,emmenthal e gorgonzola a dadini piuttosto piccoli e distribuiteli uniformemente sulla pizza, lasciando un pochino di spazio vicino al bordo, per evitare che fondendo colino fuori facendo un disastro nel forno. Il parmigiano grattato lo spolverate sul tutto prima di infornare. Cuocete la pizza ai 4 formaggi nel forno caldo per circa 8 minuti se usate il fornetto da pizza, 15-20 con il forno tradizionale. Servite subito ben calda la pizza ai quattro formaggi.
come fare l'impasto e quali sono i formaggi da utilizzare per la pizza ai 4 formaggi