Piadine con Uova di Pesce e Formaggio
piadine piccole su testo tradizionale di terracotta
- Categorie:
- di stuzzichini, di Antipasti, con Pesce, con video
- Ingredienti Base:
- piadina, uova di pesce e formaggio
- Difficoltà:
- Bassa
- A tavola in:
- 7 minuti
Queste piccole piadine con le uova di pesce possono essere un antipasto veloce, per una cena con gli amici o un ottimo aperitivo. Per la ricetta abbiamo utilizzato le piadine di piccolo formato che si trovano in commercio, ma la ricetta di questi stuzzichini diventa superba se le piadine le fate voi…per questo vi propiniamo il video di come fare la piadina. Come uova di pesce abbiamo utilizzato le uova di lompo, facili da trovare e soprattutto…molto più a buon mercato delle uova di caviale! Come formaggio invece lo squacquerone è ideale, perché è magro e cremoso, ma può andare anche della ricotta
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
La ricetta per fare in casa la piadina
Come fare in casa l'impasto per la piadina, ricetta per preparare l'impasto e fare la forma, con il link al video di come cuocere la piadina sul tradizionale testo di terracotta
Istruzioni
Cuocete le piccole piadine o fatele
intiepidire, poi spalmateci un poco di formaggio. Distribuite le uova di lompo
rosse su metà del formaggio, e quelle nere sull'altra metà. Finite
di decorare le piadine con il mais molto ben sgocciolato. Non salate le piadine
con uova di pesce perché il pesce è molto saporito
come preparare un aperitivo con piadina e uova di pesce