Piadina con Squacquerone e Funghetti
piadina con squacquerone e funghetti
Una ricetta deliziosa per il pranzo: la piadina con lo squacquerone e i funghetti sott'olio. Naturalmente verrà ancora meglio se preparerete la piadina fresca: è più veloce e facile di quanto non si pensi... e costa pochissimo! Provate a fare in casa la padina da arrotolare e cuocere la piadina come indicato nel nostro video. Merita un discorso anche lo squacquerone, che è un formaggio magro, a differenza della crescenza, dato il suo alto contenuto di acqua. In internet si vedono 300 calorie per 100 grammi, ma queste sono le calorie della crescenza! che è un formaggio del tutto diverso. Lo squacquerone ha circa la metà delle calorie.Purtroppo invece i funghi sott'olio calorici lo sono parecchio...! Ma la maggior parte delle calorie è nell'olio, quindi sgocciolateli bene...
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
come cuocere la piadina
come cuocere la piadina sul tradizionale testo di terracotta o sulla piastra di ghisa
Istruzioni
fate voi stessi la piadina come indicato nella ricetta di base per preparare la piadina da arrotolare. Cuocete la piadina sul testo caldo, o in una padella di ghisa come indicato nel video,copritela con due cucchiai di squacquerone che si scioglierà subito e con qualche funghetto. Arrotolate la piadina farcita con lo squacquerone e i funghetti sott'olio e servitela subito ancora calda.
come farcire la piadina romagnola con lo squacquerone