peperoncini piccanti ripieni con avocado

ricetta peperoncini ripieni peperoncini piccanti ripieni di avocado

volete una ricetta per stuzzichini sfiziosa, piccante ed originale per una festa o per un aperitivo? provate a riempire i peperoncini piccanti tondi con la crema di avocado alle erbe: otterrete un buon equilibrio tra il sapore piccante del peperoncino e la dolcezza dell'avocado.

Istruzioni

per prima cosa lavate e con un tritatutto tritate le erbe con l'aglio,se non avete il cerfoglio usate il prezzemolo. Togliete il nocciolo all'avocado, poi con un cucchiaio scavate la polpa: se è maturo al punto giusto sarà di un bel verde pallido e morbida, altrimenti ... si può buttare! Unite le erbe all'avocado, condite con poco olio di oliva extra vergine e un filo di sale. Frullate con un frullatore a immersione fino ad ottenere una crema liscia, che coprirete con la pellicola per non farla ossidare, ora togliete la calottina e i semi ai peperoncini piccanti tondi. Fate bollire i peperoncini piccanti per un paio di minuti in acqua salata: li renderà meno piccanti e si manterranno belli lucidi. Sciacquate i peperoncini tondi piccanti sotto l'acqua fredda e fateli asciugare a testa in giù. Al momento di servire riempite i peperoncini piccanti tondi con la crema di avocado alle erbe

ricetta di cucina fusion per preparare i peperoncini piccanti tondi con ripieno vegetariano