come fare una pasta creativa con le acciughe
pasta con acciughe e zafferano
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, non stagionali, con video, primi piatti pesce
- Ingredienti Base:
- acciughe e zafferano
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 30 minuti
la pasta con le alici o acciughe è una ricetta di cucina moderna che utilizza questo pesce azzurro dal basso costo e molte qualità per un primo piatto saporito e di ottima riuscita. Lo zafferano è una spezia salutare nota per le sue virtù depurative. Il pesce azzurro è noto per i suoi contenuti di omega 3.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
come fare la pasta con le alici
video ricetta della pasta con le alici e lo zafferano traendo spunto dalla cucina siciliana
Istruzioni
far rosolare uno spicchio d'aglio, sciogliere buona parte delle alici nell'olio, insaporire aggiungendo eventualmente qualche filetto di acciuga sott'olio, aggiungere i pinoli, aggiungere le uvette che avrete ammollato in acqua tiepida, aggiungere i pomodori freschi o la polpa di pomodoro, aggiungere lo zafferano quasi a fine cottura. Far tostare il pan grattato, aggiungere il pane grattato al sugo e mescolare.Aggiungere alla fine una scorza di limone fresca al sugo ed eventualmente del peperoncino, saltare la pasta in padella nel sugo di acciughe e servire.
ricetta pasta con alici zafferano