pappardelle con i funghi finferli e pancetta
pappardelle con cantarelli
- Categorie:
- Primi Piatti Pasta, con video, per pasta fatta in casa
- Ingredienti Base:
- finferli e farina
- Difficoltà:
- Media
- A tavola in:
- 65 minuti
queste pappardelle con i funghi finferli, detti anche cantarelli e gallinacci, sono una vera delizia: facili e veloci da fare hanno tutto il gusto di un piatto rustico e semplice. Ovviamente, dal momento che è una ricetta di pochi ingredienti questi devono esser buoni! Quindi funghi freschi, e pappardelle tirate a mattarello... che l'esercizio fa bene e poi le si mangiano più volentieri. Ricetta con video di come fare in casa le pappardelle.
Ingredienti, tempi e dosi
Come preparare
La Video-Ricetta
ricetta delle pappardelle fatte in casa
come fare le pappardelle da cucinare con i cantarelli
Istruzioni
per prima cosa preparate le pappardelle, come indicato nel video qui sopra: vedrete che vi daranno soddisfazione!Mentre le pappardelle si asciugano ci dedichiamo al sugo per la pasta.Per prima cosa pulite i finferli :se volete qualche notizia in più date un'occhiata alla scheda su caratteristiche nutrizionali e come pulire i finferli. Mettete a rosolare la pancetta con lo spicchio di aglio e un'idea di olio,fate rosolare bene la pancetta,unite i funghi,sfumate con poco vino bianco,mescolate e coprite: i cantarelli rilasceranno la loro acqua. Fate cuocere le pappardelle nella solita pentola di acqua ben salata,scolate le pappardelle molto al dente e unitele al sugo di finferli e pancetta affumicata. Mescolate bene e portate in tavola le vostre pappardelle con pancetta e gallinacci: spero vi piaceranno quanto a me!
come fare un primo piatto con i cantarelli