panzerotti ripieno acciughe tonno capperi

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I panzerotti farciti con acciughe,tonno sott'olio,capperi sott'aceto e mozzarella sono la ricetta per un ripieno di cucina moderna per i panzerotti o pizza fritta, la ricetta tradizionale di cucina pugliese. Qui sotto vi proponiamo la video ricetta per preparare l'impasto per farcire i panzerotti,con le istruzioni per fare la forma, riempire e friggere questa pizza fritta. I tempi di preparazione sono calcolati per preparare l'impasto della pizza fritta voi in casa.Se non avete tempo per preparare l'impasto dei panzerotti potete usare della pasta per pizza: non è proprio uguale, ma può andare. In questo caso i tempi si riducono a 35 minuti.

La Video-Ricetta

ricetta panzerotti o pizza fritta

come fare l'impasto per i panzerotti pugliesi e come fare la forma,chiuderli e friggere i panzerotti

Istruzioni

Preparate l'impasto per i panzerotti o pizza fritta secondo la ricetta di base come riportato nel video qui sopra, oppure usate un impasto pronto per pizza. Preparate la salsa di pomodoro, facendo appassire l'aglio nell'olio e unendo pomodoro e origano. Perché i panzerotti vengano bene la salsa deve essere densa e fredda al momento di riempire i panzerotti. Tagliate la mozzarella a dadini e scolate i capperi ed il tonno. Stendete l'impasto, non troppo sottile e sistemateci gli ingredienti, aggiungendo il pomodoro per ultimo.Lasciate un po' di spazio per chiudere i panzerotti. Potete vedere le istruzioni dettagliate nel video. Schiacciate i bordi e tagliate la pasta in eccesso: ecco pronta la "pizza" da friggere,friggete i panzerotti in padella,o con la friggitrice, in abbondante olio di oliva,Asciugate i panzerotti con della carta da cucina, salateli e portateli in tavola caldissimi.Più saranno vari i ripieni, più sarà gradita la cena...

come fare un ripieno saporito per i panzerotti pugliesi